一杯不起眼桂圓水，足以令華佗巧妙治好病，為家人學習起來！
李將軍妻身染重病，遍求良醫治療無效，後請華佗。華佗診脈後說：“夫人懷孕，胎兒被不慎碰傷，死在腹中。”將軍不信，說胎兒早已生下。他說：“雖已生下一個，腹內還有一個，是雙胎。生第一個時出血太多，所以後面的一個生不下來了，還留在腹中。
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”後經華佗為其施針後，再讓夫人喝桂圓泡水，果然又墮下一個死胎。
有一危急病人求華佗診治，華佗見患者面色蒼白，鼻翼扇動，呼吸微弱，兩腿蜷曲，便以手捫其腹部，其大叫疼痛。華佗說：“此病是腸癰，必需剖腹治療。”病者聽後甚為害怕。華佗安慰他說：“此種疾病我已治好多例，頗有把握，你們不必恐懼。
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”於是就令弟子樊阿、李當之准備刀剪、藥物，又叫患者以酒將“麻沸散”與冬瓜籽桂圓湯同時服下，後進行剖腹手術。華佗將腐爛部分切除湔洗，即行縫合，敷上藥膏，不到一個月即痊癒。
古記載《藥品化義》中也說：“桂圓，大補陰血，凡上部失血之後，入歸脾湯同蓮肉、芡食以補脾陰，使脾旺統血歸經。如神思勞倦，心經血少，以此助生地、麥冬養心血。又筋骨過勞，肝肝空虛，以此佐熟地，當歸，滋補肝血。
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”由此可見歷代醫家對桂圓的重視。
桂圓性味甘溫，能補脾益胃、養血安神、益心補氣。尤其適合老年人氣血不足、體質虛弱、心悸怔忡、健忘失眠等症狀使用；也可以治療病後虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產後血虧等症狀。醫學研究表明，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些桂圓有利健康。
《萬氏家抄方》記載的“桂圓酒”：溫補脾胃，助精神，桂圓肉不拘多少，上好燒酒內浸百日，常飲數杯。
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適用於虛勞衰弱，失眠健忘者。
《泉州本草》記載治脾虛瀉洩（桂圓干四十粒，生薑三片，煎湯服）；治婦人產後浮腫：（桂圓干、生薑、大棗，煎湯服）；防治流感、感冒：（桂圓干三至五錢，煎水代茶飲）；治瘧疾（桂圓干七克，芝麻一酒盞。清水二杯，煎一杯，在瘧疾發作前二小時內服）
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以下這幾類不宜多吃桂圓：熱體體質、鬱火盛的人、12歲以下的兒童、尿道炎、盆腔炎、孕婦、准媽媽。如平時養生類人群，建議每晚睡前喝桂圓泡水，5個桂圓即可，可養心安神，減輕心悸煩躁。
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