|
|
| 豆腐香滑可口相信很多人都愛吃特別是煎的豆腐外酥里嫩特別好吃但是煎豆腐可沒... |
|
|
|
煎豆腐前在鍋底抹點這個,怎麼都煎不碎,趕緊學起來!
觀看數:1018 人
豆腐香滑可口
相信很多人都愛吃
特別是煎的豆腐
外酥里嫩特別好吃
但是煎豆腐可沒那麼簡單
一不小心就煎碎了或者汁沒收干
賣相不好又影響口感

這可怎麼辦好呢
今天小編就來教你們怎麼煎豆腐不碎
鹽水浸泡法
豆腐買回來后
先沖一下清水
然後放進大的盤子或者鍋里
倒入能夠沒過豆腐的水和加入少許鹽
浸泡5分鐘后
取出豆腐切塊

倒入鍋中煎或者輕微翻炒都不會碎了

一塊塊、金黃金黃的
是不是很想快點盛出來嘗一口呢
塗抹薑片法
煎豆腐前
熱鍋后拿一些薑片擦一下鍋底
倒油燒熱后
再把豆腐放進去
開中小火慢慢煎豆腐
這樣豆腐就不會粘在鍋上了
不用鍋鏟推或者翻
剛下鍋沒多久的豆腐不要推或者翻
如果你用鍋鏟去推或者翻就碎了
在還未煎好一面的情況下
可用晃動鍋的方式讓豆腐移動
以便可以更好更快煎好
待煎好一面后
可用筷子輕輕翻動它
再繼續煎好另一面
隔水蒸豆腐
買回來的豆腐
裝一個盤子里
然後放在蒸架上
倒一些水在下面
再蓋上鍋蓋蒸15分鐘
拿出來后再煎的話就不容易碎了
美味煎不碎的豆腐
自己在家動手試試吧


熱門推薦
-
1311 觀看
-
729 觀看
-
2543 觀看
-
-
2685 觀看
-
2268 觀看
-
762 觀看
-
1289 觀看
-
7353 觀看
-
803 觀看
-
2689 觀看
-
1661 觀看
-
15210 觀看
-
32358 觀看
-
1176 觀看
-
768 觀看
-
1026 觀看
-
115070 觀看
-
5666 觀看
-
717 觀看
-
1662 觀看
-
11175 觀看
-
5360 觀看
-
1607 觀看
-
1289 觀看
-
905 觀看
-
3349 觀看
-
39976 觀看
-
7388 觀看
-
967 觀看
-
6796 觀看
-
3281 觀看
-
3911 觀看
-
1351 觀看
-
827 觀看
-
2530 觀看
-
812 觀看
-
1899 觀看
-
1293 觀看
-
680 觀看
-
21301 觀看
大家都在看
-
1069 觀看.
-
1160 觀看.
-
2615 觀看.
-
4829 觀看.
-
770 觀看.
-
975 觀看.
-
1290 觀看.
-
1192 觀看.
-
1452 觀看.
-
10395 觀看.
-
2964 觀看.
-
22349 觀看.
-
1501 觀看.
-
5045 觀看.
-
1248 觀看.
-
987 觀看.
-
4933 觀看.
-
1453 觀看.
-
1502 觀看.
-
1757 觀看.
這裡滾動定格