保護心臟的34種素食，值得收藏！

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保護心臟的34種素食，值得收藏！

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保護心臟的34種素食，值得收藏！觀看數：544 人

心臟是最受累也是最容易出問題的器官之一。據統計，我國每年因心臟病猝死的人數達到54.4萬，相當於一個小...

保護心臟的34種素食，值得收藏！ 觀看數：544 人

心臟是最受累也是最容易出問題的器官之一。據統計，我國每年因心臟病猝死的人數達到54.4萬，相當於一個小城市的人口總和。

調查數據顯示，食用蔬果可有效降低心臟病達30%，運動則是14%。

下面介紹的這34種素食，

記得常吃，對心臟好。

杏仁：它包含植物固醇，

長期食用杏仁可減低壞膽固醇，

減少罹患心臟病的風險。

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亞麻籽：自然界中亞麻酸含量最高的物種，

具有降血壓、降血脂、預防冠心病等作用。

番茄：豐富的番茄紅素保護心血管，

減少心臟病發作。番茄中的尼克酸，

能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，

有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

番薯：鹼性食品，含高纖維素，滑腸通便，

還可中和人體內所累積過多的酸性，

所包含的膠原及黏液多糖類物質，

可預防動脈血管硬化與保持血管彈性。

菠菜：包含葉黃素抗氧化物，

預防血管阻塞，所含維生素可強化骨密度。

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迷迭香：不單是香料，據《神經化學雜誌》調查，

迷迭香的鼠尾草酸可有效降低中風概率40%。

藍莓：屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、

高維生素的水果，具有防止腦神經老化、

強心、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能。

野生藍莓比種植藍莓多出26%抗氧化物。

綠茶：是世界上最有力的抗氧化劑來源之一，

包含人體所需要的抗氧成分——茶多酚、

咖啡鹼等多種成分，可以幫助解除油膩，

有預防和抑制肥胖，

並對心血管類疾病如冠心病、高血壓有益。

黑巧克力：可可中包含天然營養黃酮類，

促進血液流通大腦，加強記憶力。

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蘿蔔：荷蘭曾針對蘿蔔進行研究，發現

β胡蘿蔔素能降低中老年人罹患心臟病的機會，

其茄紅素也可預防心血管疾病。

梅子：含豐富的膳食纖維，包括水溶性纖維，

可減緩消化速度和快速排泄壞膽固醇，

幫助血液中的血糖和膽固醇控制在最理想水平。

全穀類：如燕麥、糙米等，具有抗血脂成分、

高水溶性膠體、營養平衡的蛋白質，有益健康。

鱷梨：含維生素E和C、鉀、植物纖維和葉酸鹽等，

所含的脂肪屬於不飽和也可保護心血管系統。

核桃：含植物n-3脂肪酸，維他命E、鎂、葉酸等。

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據查，100個核桃含有39.2毫克的膽鹼，

膽鹼是少數能穿過「腦血管屏障」的物質之一。

薑黃：薑黃素可預防類澱粉斑在大腦中堆積，

類澱粉斑被視為是造成罹患老人失智症的主因。

黑豆：微量元素如鋅、銅、鎂、硒等含量很高，

對降低血液粘稠度或延緩衰老等非常重要，

每天吃三安士的黑豆，可減低38%患心臟病概率。

蘋果：包含的槲皮素，可降低心臟病、

老人失智症和帕金森症等，

紅蘋果含有更多抗氧化物，

抗炎症與食療效果更好。

黑木耳：含抗血小板凝結物質，對動脈硬化、

冠心病及阻塞性中風具保健效果。

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石榴：石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，

有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、

降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。

白菜：含有豐富的鉀，

保持肌肉和神經健康，降低血壓。

花生：美國科學家在花生中發現了

生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇，

是治療動脈粥樣硬化、

心腦血管和腫瘤類疾病的化學預防劑。

花椰菜：含有定量的類黃酮物質，

對高血壓、心臟病有調節作用。

它也含有蘿蔔硫素，對肺癌、

食管癌等癌症作用明顯。

奇異果：含有豐富葉黃素和維生素C，

能降低心臟疾病風險。

橄欖油：橄欖油通過降低高半胱氨酸防止炎症，

減少對動脈壁的損傷。

洋薊：高營養蔬菜，含有多酚類化合物如菜薊素、

黃酮類化合物等，

有促進氨基酸代謝和降低膽固醇、

防止動脈硬化、保護心血管等作用。

辣椒：含有高氧化劑，

其維生素C的含量比橙和檸檬等更高。

辣椒素可幫助人體燃燒脂肪，

刺激新陳代謝，是天然的「血清劑」。

姜：姜有保護心臟、預防膽結石等功效。

人體在新陳代謝時會產生氧自由基，

促使人體衰老，姜能夠取得抗衡作用。

肉桂：含有豐富抗氧化物，

可預防凝血塊和降低壞膽固醇。

無花果：含豐富鉀、鎂等元素，所含脂肪酶、

水解酶等也有降低血脂和分解血脂的功能，

減少脂肪在血管內的沉積。

蘑菇：含酪氨酸酶，降血壓、降血脂，

適合肥胖者和老人食用。對抗癌具食療作用。

香蕉：含有大量的鉀鎂離子，

其中鉀離子具有調節體內水和電解質平衡，

制約神經肌肉的興奮衝動以及保護血管、

降低血壓和中風的發生等作用。

水果或菜汁：美國調查顯示，

常喝果蔬汁的人患心臟病的概率明顯下降。

豆腐：可降低壞膽固醇水平，

減少心血管疾病發生的危險性。

黑芝麻：含有強力抗氧化成分，

可減緩衰老，使頭髮烏黑；

黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂，

可維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化。

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