二月二不只會「龍抬頭」，還有土地公過生日
二月二日土地公誕辰
中和節至清中葉以後，已逐漸為人們所淡忘，所以晚清讓廉在《春明歲時瑣記》里要說：「中和節，今廢而不舉。
」甚而把中和節誤植到二月初二；或許 二月初二是土地公誕辰，人們祭土地公也是為了祈求豐收，所以前後只差一天的兩個節日逐漸被人混為一談了！
送財土地公
土 地公也稱福德爺、伯父、福德正神，他就是古代的社神。「有土斯有財」，由於民生日用衣食所需，皆取自土地，所以尊稱土地為「土地公」而按時祭祀。
在《台灣 省通志》上說：「土地公之信仰，即土地之神，源於古代之社神。台民祀土地神，極為普遍，無論里社、陌路阡頭，皆有小廟，俗稱『土地公廟』。
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土地公為縣以下 鄉里之神，蚩蚩者氓，奉之為護土神，以其造福鄉里，施德萬民，尊稱『福德正神』。」各地祭土地公的習俗不同，有單祀土地公者，亦有將土地公、
土地婆合祀， 簡稱為「土公土母」。其廟宇格式亦不一；俗雲「土地老爺本姓張，有錢住大屋，沒錢頂破缸」，豪華的土地公廟可以和關帝廟、媽祖廟看齊；簡陋的，
甚至可以用 石片四塊，一片作頂、三片作牆，或用一隻破缸覆在地上，也稱為土地廟。無論堂皇簡陋，在人民的心目中，他總會盡其護土之責。
正由於土地公關係著民生衣食，所以他也是一年之中被祭祀得最多的神祉。
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每月的初 二及十六均有祭祀，稱為「做牙」。「牙」是「迓」的訛寫，「迓」是迎接的意 思，
人們希望借著祭祀土地公而迎迓福祉。二月初二的迓禮稱為「頭迓」，十二月十六日之迓禮，稱為「尾迓」。
不但農民祭祀土地公祈求豐收，商人也視土地公為 財神而具饌祭祀如儀呢！
二月初二的頭迓，人們以紙錢（俗稱「土地公金」）繫於竹枝上，插立田間，以奉獻土地神，這是上古春祈的遺意，祈求土地公帶給人們一年的豐收。
這在性質上與二月初一中和節祭太陽神極為相近。
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近 人吳瀛濤在《台灣民俗》中云：「（二月）初二日，亦稱『頭牙』，而與農曆十二月十六日之『尾牙』對稱。
一般家戶備牲醴，燒土地公金，燃放爆竹，為土地神慶 壽，並同時拜地基主。拜畢，家人團食，謂『食頭牙』。商戶做頭牙尤盛，店主盛宴店員。
頭牙特製食料潤餅；系以潤餅皮，內卷包豆菜、紅蘿蔔、筍絲、蒜頭、虎 苔等各色雜菜，或豆千絲、肉絲、花生粉末、蛋燥（煎蛋片）等多項食品，
即系春餅（春卷）不炸油者，均極可口，為一營養特殊食品。
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」說明了中國人重視二月初 二土地公誕辰的情形。
龍抬頭的各種習俗
「龍 抬頭」一詞最早見於明人劉侗的《帝京景物略》卷二「春場」：「二月二日日『龍抬頭』，煎元旦祭余餅，薰床炕，曰『薰蟲兒』；謂引龍，蟲不出也。
」龍抬頭是 對中和節的另一種稱呼和解釋，因為中國人相信「致中和，天地位焉、萬物有焉。」而天地交泰、雲興雨作也是萬物育焉的必要條件。
一首雲南民歌說「龍不抬頭不 下雨」，龍抬頭正是下雨的徵兆，從下雨聯想到天地交泰、致中和是合乎邏輯的。
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這也說明了人們把二月二日稱為「龍抬頭」，已經不知不覺地把古代二月朔日的中和節往後挪一天了。
龍抬頭這天，民間和宮廷里有哪些習俗活動呢？下面是部分古書里的記載：
都人呼二月二日為「龍抬頭」，鄉民用灰自門外蜿蜒布入宅廚，旋繞水缸，呼為「引龍回」。（明人沈榜《宛署雜記》）
二月初二日，各宮門撤出所安彩妝，各家用黍面棗糕，以油煎之，或白面和稀攤為煎餅，名日「薰蟲」。（明人劉若愚《酌中志》）
二月二日曰「龍抬頭」，因薦韭之餘，家各為葷素餅餡，以油烹而食之，曰「薰蟲兒」，謂引龍以出，且使百蟲伏藏也。（清康熙《宛平縣誌》）
（二月）二日為土地真君生辰，城內外土地神廟，香火不絕，遊人亦眾，又有放花盒燈香供獻以酬神者，俗謂此日為「龍抬頭」。此日飯食皆以龍名，如餅謂之「龍鱗」，飯謂之「龍子」，面條為「龍鬚」，扁食（水餃）為「龍牙」之類。（清讓廉《春明歲時瑣記》）
龍在中國人的心目中有其崇高的地位，龍為「四靈」之首和天子的象徵，是祥瑞之物，更是和風化雨的主宰。
所以古代每到旱災時，人們便用秫秸麥稈扎一條長不及丈 的草龍，再用神輿載龍王牌位，由四人抬之，行於草龍之前，
神輿前還有諸色雜伎歌舞，如高蹺、秧歌之屬，和鑼鼓旗幡作為前導，隊伍所經之處，家家供祭品、燃 香燭敬拜，及至草龍經過時，
紛紛提桶以水向草龍及舞龍者潑去，人們相信這樣龍王便會感恩而沛然下雨了。
——摘自《歲時佳節記趣》，殷登國著，百花文藝出版社出版
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