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糕點小吃自製 大家動手一起來美食讓生活多點情趣
 
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美味紅豆糕材料主料：紅豆（熟的），芒果（去皮切丁），面粉 配料︛純牛奶 調料：白糖，油做法1ㅋ把芒果乣凕鸱粉攪拌，味水、糖成團ﷲ秘訣：芒果團表面散上一層鸱粉） 2ㅋ把芒果團放入鍋中煎成長方形塊。 3ㅋ

　


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美味紅豆糕
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材料
主料：紅豆（熟的），芒果（去皮切丁），面粉 
配料：純牛奶 
調料：白糖，油
做法
1、把芒果丁和面粉攪拌，加水、糖成團（秘訣：芒果團表面散上一層面粉） 
2、把芒果團放入鍋中煎成長方形塊。

 
3、把紅豆壓成塊。

 
4、把紅豆塊放入盤中，芒果團放入第二層，紅豆塊第三層，按這樣的順序共五層。

 
5、最後撒上牛奶。

大功告成！！！
椰奶紅豆糕
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京糕
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材料
主料：黃瓜，梨，山楂，白糖，瓊脂。

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做法
1、將黃瓜、雪梨、分別切絲，將山楂洗淨去核取肉放入高壓鍋壓10分鍾，瓊脂蒸或者熬成濃汁； 
2、將壓好的山楂倒出加入瓊脂、白糖攪拌均勻晾涼，倒入粉碎機中打成汁，放在盒中入冰箱凝固後取出切絲和黃瓜絲、梨絲一起擺盤即可。


馬拉糕
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茨飯糕
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材料
糯米，熱飯，鹽，蔥花

 

做法
1）做飯的時候摻1/3糯米，做好的熱飯加鹽和蔥花拌均勻後，裝入塑料袋，用擀面杖略微敲碎米粒. 
2）然後放入方形盒子，用力壓緊壓實.(爲此我家的飯勺提前退休了.)放置陰涼至完全冷卻.如在冰箱裏放過夜，取出後要稍稍加熱到室溫. 
3）取出米塊，切片，炸至金黃即可.
千層糕
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材料
中筋面粉500公克，細砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄，鹹蛋黃6個，椰子粉60公克，奶油30公克，煉乳50公克，青木瓜絲適量，紅木瓜絲適量
做法
1.將材料1拌勻揉成面團，蓋上保鮮膜靜置醒40分鍾備用。

 
2.將鹹蛋黃烤熟或蒸熟後剁碎，與其他材料2拌勻爲內餡備用。

 
3.將作法1的面團桿成一大張薄片，約30×60公分大小，在中間舖上拌好的餡料，將一邊摺疊壓緊。

 
4.再舖上一層餡料，再將另一邊摺疊壓緊成一長形面片。

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5.再把面片另一半舖上餡料後，對摺壓緊，最上層表面沾上少許的水，撒上青、紅木瓜絲。

 
6.蒸籠底部放上一張白紙，將千層糕放入蒸籠，用中火蒸30分鍾即可。


百合糕
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材料
主料：百合(幹)1500克，粳米350克，糯米粉400克，蜜棗50克，松子仁50克， 
調料：白砂糖500克，香精3克
做法
1.將百合洗淨，除去老瓣，將嫩瓣撕去合衣，放於籠內幹蒸，蒸至酥爛後取出冷卻。

 
2.以500克熟百合，500克鑲粉的比例，再加少許薄荷香精一起拌和擦透，靜置2-3上時，然後用24眼繃篩擦過，使百合糕粉均勻疏鬆。

 
3.再用蒸熟的百合500克，幹鑲粉250克，糖500克拌和製成餡心。

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4.取一半百合糕粉做底，鋪上餡，再把其餘一半鋪在面上，撒上斬碎的蜜棗，松子仁等，即成生坯。


5.將生坯放在旺火上範熟，取出待涼，然後切成三角形小塊，冷熱均可食用。

冷熱均可食用。

 

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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