炒鍋不只是能炒菜，用來做這款千層蛋糕是再合適不過了！用炒鍋做的蛋糕——芒果千層蛋糕

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炒鍋不只是能炒菜，用來做這款千層蛋糕是再合適不過了！用炒鍋做的蛋糕——芒果千層蛋糕觀看數：278 人

用炒鍋做的蛋糕——芒果千層蛋糕

炒鍋不只是能炒菜，用來做這款千層蛋糕是再合適不過了！用炒鍋做的蛋糕——芒果千層蛋糕 觀看數：278 人

炒鍋不只是能炒菜，用來做這款千層蛋糕是再合適不過了，圓形的平底，大小剛好可以用來煎餅皮，一點兒也不粘鍋，方便又好用，有鍋的親們可以試試哦！

【材料】餅皮：雞蛋6個、低筋麵粉160克、糖粉60克、牛奶520克、黃油30克；內餡：淡奶油500克、糖粉50克、芒果3-4個

【工具】炒鍋、中式鍋鏟、龍捲風發泡攪拌器

芒果千層蛋糕的做法步驟：

1、準備好所有原材料；

1、雞蛋磕開放入龍捲風，加入60克糖粉，搖動龍捲風，使糖粉和雞蛋攪拌均勻；

2、倒入520克牛奶和30克融化好的黃油，繼續搖動龍捲風，使所有材料混合均勻；

3、用麵粉篩篩入160克低筋麵粉，搖動龍捲風，攪拌成均勻的麵糊，為了使成品更細膩，可以用不鏽鋼篩子將攪拌好的麵糊再過濾一遍；

4、炒鍋充分預熱，至加入少許植物油馬上產生小氣泡的程度，調小火400-500瓦，將植物油加熱至產生油紋，然後用小精靈取三分之二杯左右的麵糊（想要煎得薄軟，麵糊不可倒入太多，一精靈杯麵糊煎出來會太厚），倒入炒鍋底部，輕輕搖動炒鍋，使麵糊均勻地覆蓋炒鍋底部，麵糊凝固後，用鍋鏟輕輕鏟起翻面，一張餅皮就做好了，此步驟非常關鍵，火力不可太大，否則容易將餅皮煎過頭，就會變硬，依次做好所有的餅皮，一張餅皮放置在一個盤子中冷卻，或者餅皮中間用防粘油紙隔開，以免粘連在一起；