黑豆醋有哪些功能。一種養生的方法有解表清熱、養血平肝視力下降、眼睛疼痛、

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黑豆醋有哪些功能。一種養生的方法有解表清熱、養血平肝視力下降、眼睛疼痛、觀看數：511 人

黑豆醋有哪些功能如何食用黑豆醋是我們常見的吃法也是一種養生的方法民間有一句俗話說ldquo要想長壽常...

黑豆醋有哪些功能。一種養生的方法有解表清熱、養血平肝視力下降、眼睛疼痛、 觀看數：511 人

黑豆醋有哪些功能？

如何食用？

黑豆醋是我們常見的吃法，也是一種養生的方法，民間有一句俗話說“要想長壽，常吃黑豆”。

在唐代的《本草拾遺》這本書裡就有說道，黑豆能夠明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老。那麼在中醫上根據五色入五髒的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補腎的效果會更好一些。

黑豆醋的功效：

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。

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同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

醋泡生黑豆的功效—預防視力下降　　視力下降，頭暈目眩,這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生。

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”中國中醫科學院西苑醫院張國喜教授指出，黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。此外，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素a。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成份。　　

醋泡生黑豆的功效—減肥　　每個人都想擁有一個完美的身材，如果在平時不多加註意自己的飲食那肯定是不行的，經常暴飲暴食的朋友們要特別注意，在吃了以後又常常因減肥而苦惱，小編告訴大家一既簡單又實用的簡單方法，食用醋泡生黑豆，長期食用的話減肥效果是非常明顯的，在家自己都可以製作，而且醋泡生黑豆營養價值還很高的，食用醋泡生黑豆是健康減肥的不錯選擇。

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醋泡生黑豆的功效哪些呢，減肥就是其中之一喔。　　

醋泡生黑豆的功效—降低膽固醇　　你們知道豆類食物裡面的營養價值非常豐富的，要是長期食用醋泡生黑豆具有降低膽固醇的功效。體內膽固醇較高的朋友有很多時候是要忌食的，如果食用膽固醇含量較高的食物後，就是加重自己的病情使之更加苦惱。小編建議如果體內膽固醇較高的朋友平時又特別喜歡吃涼菜，那麼醋泡生黑豆就是你最佳選擇了。醋泡生黑豆的功效不僅多，而且口感也非常的好，每天堅持吃一些醋泡生黑豆，一段時間後你會發現，你體內的膽固醇明顯降低了。

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醋泡生黑豆的功效—補虛黑發　　黑豆有補虛養血之功，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。” 醋泡生黑豆的功效—預防便秘　　黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食過於講求精緻，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發生。

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每天吃點黑豆醋能夠增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。　

黑豆醋做法：

　　網上有兩個醋泡黑豆版本

　　1、熟的泡優點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。

　　2、生的泡優點效果好但是耗時間能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。

　　黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所佔的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。

　　原料

　　黑豆適量，醋適量。

　　做法

　　1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

　　2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。

　　3、放入容器中，在通風處晾涼。

注意事項：有慢性腎病出現腎功能衰竭症狀的患者是不適宜服用黑豆的，因為裡面含有一種嘌呤物質，它會引起腎衰竭患者的尿酸升高，另外胃潰瘍和胃酸過多的朋友，也不適宜服用用醋泡過的黑豆。

黑豆用作食療的方法：　　

治療產後百病：黑豆3升，炒熱至有煙出，入酒瓶中，經1日以上，每次服此酒半小杯，每日服2至3次，令微出汗，身潤即愈。產後常服，既防風氣，又消結血(此方名叫豆淋酒)。　　

治療虛症：治腎虛消渴，炒黑豆、天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆湯送下，1日兩次(此方名叫救活丸);治肝虛目眩，用醋同牯牛膽盛黑豆，懸於通風處，取出後每夜服3至7粒，日久自愈; 　　

治療體虛盜汗：黑豆衣15克，浮上麥15克，水煎服;治老人腎虛耳聾、小兒夜尿，豬肉500克，黑豆100克，煮爛熟，任意食之。　　

治療各種血症：治男子便血，黑豆1升，炒焦研末，熱酒浸之，去豆飲酒;治壞血病，山楂、黑豆、白糖各120克，搗碎加水3杯煎沸，再加黃酒60克，一次服下;治一切下血，將黑豆以皂角湯微浸，炒熟去皮研末，煉豬油和丸(梧桐子大)，每服30丸，陳米湯送下。　　

治療各種白發：治老年白發，黑豆適量，蒸熟曬干，反復幾次，用時每取6克，口嚼後淡鹽水送下，日服兩次;治各種非遺傳性白發，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣，以潔淨牙刷蘸藥醋，外刷毛發，每日1次;治脫發，黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮，以水盡豆粒飽脹為度，取出放器皿上，潮干時撒細鹽少許，貯於瓷瓶備用，每在飯後服6克，1日兩次，溫開水送下即可。

黑豆醋有哪些功能，如何食用？

我們生活中經常聽到別人說的黑豆醋其實就是醋泡黑豆，在最近3~5年已經是風靡日本，其實就是一種以黑豆和醋製作而成的一種常菜。因為黑豆和陳醋中含有的營養價值非常高，所以黑豆醋常在生活中被我們食用以達到養生的目的。我們一起來看看黑豆醋的具體功能以及食用方法吧。

唐代的《本草拾遺》這部書裡面就說到，黑豆能夠“明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老”。

黑豆醋的功效

黑豆醋是我們中醫裡面治療腎虛的黃金藥方，因為黑豆本身就富含鈣、鉀等微量元素，而且還富含蛋白質與硒等營養物質，對於溫腎理療有著顯著的效果。同時對於一些主要養顏的女性朋友們來說，黑豆醋還能達到美容，減肥，亮麗頭發保持皮膚光澤的效果，所以常吃黑豆醋更能夠讓很多女性保持較好的容顏。一些患有糖尿病，高血壓，高血脂的朋友長期飲食黑豆醋病症也能夠得到很好的改善。朋友家的小孩兒因為正處於高中階段，課業壓力大，視力下降十分厲害，朋友曾經特意向我咨詢“有沒有什麼食材能夠對保護並恢復小孩視力”，當時我給她推薦的就有黑豆醋。因為黑豆醋對於人眼乾澀，視力下降都有著很好的改善作用，長期食用，能夠顯著緩解這些問題。如果您家裡的孩子視力存在問題，也可以嘗試在飲食中加入黑豆醋。

如何食用黑豆醋

在這裡我給大家介紹一種簡單的食用方法，大家在家裡很簡單的就可以製作。做法很簡單，我們先將洗干淨的黑豆放入鍋中，用火炒到黑豆外層的豆皮裂開，這個過程大約是七分鐘左右，注意一定不要放油炒。裂皮後再炒3分鐘左右，火候不變。將炒好的黑豆放於陰涼處晾個20分鐘，然後將晾好的黑豆放到洗淨的玻璃容器中，這裡大家有條件的最好是放到陶瓷容器中。之後加入陳醋，陳醋選擇5~10年的陳醋即可，讓陳醋浸沒過黑豆即可。泡製大約3小時左右，就能夠直接食用了。這樣做出來的黑豆醋不僅干淨衛生，成本低，還能達到很好的養生保健功能，完全比市場上各式各樣用化學品堆積起來的營養品要好。