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女人要格外注意,這菜是經典「凍齡菜」,常吃延緩衰老還祛斑 觀看數:251 人
家人們都喜歡吃涼拌菜,小編也經常研究一些美味的涼拌菜給家人們品嘗。而涼拌菜也是最容易保證食材的營養以及口感的蔬菜,且涼拌菜製作也比較簡單,非常有利於人體對其營養物質的吸收。在眾多涼拌菜中,小編最喜歡的便是涼拌菠菜了。小編喜歡涼拌菠菜並不是因為它相比其它蔬菜的口感好,而是因為菠菜是一款經典的凍齡菜,含有豐富的氨基酸和維生素,常吃能夠起到延緩衰老以及祛斑的功效,在秋季女人尤其要注意這道菜。下面小編就將這款涼拌菠菜的具體做法分享給大家,喜歡的寶寶們快快收藏起來吧!
涼拌菠菜
By 真馜花
配料:
菠菜 250克、香菇 8個、白芝麻 15克、枸杞 適量、精鹽 少許、醬油 5毫升、橄欖油 5毫升
烹飪步驟:
1.香菇泡軟
2.切成丁狀,鍋裡加10g橄欖油爆香。
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3.等香菇都轉色後加入少許糖和醬油翻炒均勻後即可盛起
4.枸杞子在開水中燙熟瀝干水
5.菠菜洗淨,在開水中焯熟撈起晾涼
6.等菠菜晾至溫熱後,可用手擠干水份,然後切碎
7.菠菜碎中加入香菇丁、炒過的白芝麻、芝麻油、橄欖油、鹽拌勻 拌勻後用勺子裝在小慕斯模裡,稍稍用勺子壓緊,然後直接脫模,在頂部放上枸杞子
烹飪小貼士:
1、香菇要用中火慢慢爆成金黃色,一定不能急,要有耐性,這樣做出來的香菇才香;
2、菠菜中含有豐富的嘌呤,一定要焯水;
3、白芝麻也要用慢火炒成黃色,這樣吃起來才香;
4、菠菜具有降低血糖的作用,常吃菠菜可以促進糖分的分解,具有使過剩糖分轉化為熱量的作用,常吃還能夠改善體內的脂肪平衡;
5、常吃菠菜有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯症。此外,菠菜也有助於中和胃酸,緩解胃痛;
6、菠菜中所含的草酸比較多,草酸會影響人體對鈣質的吸收。因此,菠菜不宜與含鈣量較高的蔬菜一起食用。
各位寶寶們還知道哪些凍齡的蔬菜呢?