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天越冷，吃它越香，一口下肚，腸胃暖洋洋，去除體內濕氣這菜管用
 
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這不前幾天我發布的泡菜拌牛肉的食譜有幾位粉絲也跟著做了反應特別好說發現原來醬牛肉還可以這樣涼拌味...

　


天越冷，吃它越香，一口下肚，腸胃暖洋洋，去除體內濕氣這菜管用 觀看數：144 人

　

這不，前幾天我發布的泡菜拌牛肉的食譜，有幾位粉絲也跟著做了，反應特別好，說發現原來醬牛肉還可以這樣涼拌，味道真是獨特而清爽。

的確，有時候咱們買回家的諸多食材，偶爾隨心所欲的搭配組合，就會發現原來又是一道創新菜。

這種鹹鮮脆口的辣白菜，有著一種去除油膩和增加食慾的神奇作用，在寒冷的冬天，我們愛吃熱乎乎的食物，喜歡帶有湯汁可以給腸胃溫暖的美食，所以在這個時節，我們更偏愛吃火鍋、更喜歡煲湯、更愛吃多樣食材混合的燉菜。

肥牛是涮鍋子的首選食材，鮮嫩爽滑，而且也是炒菜也極為可口，一根青蔥就可以讓肥牛成為桌間美味。而肥牛捲和辣白菜搭配也是絕佳，一小盤肥牛，半顆辣白菜，軟嫩嫩的豆腐塊，一起咕嘟咕嘟的煮在一起，冒著香氣、充盈著誘人的味道。

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這道辣白菜肥牛鍋，每次我做的時候，都會記得多蒸一些米飯，因為就連在飲食上非常自律的父母，也會多吃半碗飯。

有沒有感覺，光是看到這一小碟辣白菜就很有食慾，用它來佐粥、來炒飯、來拌麵粉做餅子吃，更可以做出一小鍋不能抑制食慾的泡菜肥牛湯！

【泡菜肥牛鍋】

需要準備：

肥牛300克

豆腐250克

金針菇一小把

蒜4瓣、蔥段適量

食用油、料酒、鹽、湯、韓式辣醬

做法：

1、切好的辣白菜（要帶湯汁的那種哦）和清水混合，中火煮沸。

2、在辣白菜煮沸的過程中，另一個灶台將炒鍋坐熱，少許食用油燒熱後加入蔥段爆香。

3、接著倒入蒜片炒香，倒入肥牛卷，保持大火翻炒至變色，加入一小勺料酒炒香，變色就關火。

4、煮沸後將切好的豆腐塊倒入，保持中火燉煮5分鐘。

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5、倒入炒香的肥牛卷，攪拌一下倒入少許鹽和適量湯，這時候可以根據口感加入一勺韓式辣醬，如果不太能吃辣就不用加。

6、可以用金針菇，也可以放入生菜、油麥菜、香菇等，多一些蔬菜搭配，味道更好呢。

7、用這種大號的砂鍋或者琺瑯鍋煮都非常適宜，因為即便關火後也能保持溫熱很長時間。

8、做好後用小碗分盛出，拌上米飯吃，簡直太香了。

來源自toutiao

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/a6637351597716275725/
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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