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蕃薯葉抗癌補氣降膽固醇
 
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蕃薯葉是蕃薯發芽後長出的綠葉蕃薯為抗癌第一名的食物蕃薯葉當然也不遑多讓蕃薯葉的營養多元有蛋白質胡...

　


蕃薯葉抗癌補氣降膽固醇 觀看數：825 人

　

蕃薯葉是蕃薯發芽後長出的綠葉，蕃薯為抗癌第一名的食物，蕃薯葉當然也不遑多讓。

蕃薯葉的營養多元，有蛋白質、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、維生素C等，且含量都很高。

鐵質有助改善貧血問題；鎂、鈣等則有助維護心髒、血管健康，促進鈣質吸收與利用，防止鈣沉澱在組織、血管內。

蕃薯葉中所含多量的酚，有抗氧化及抗癌性，可以去除血液中的三酸甘油脂，還能降低膽固醇，被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心認為是10大抗氧化蔬菜之一，成為近來備受矚目的健康食物。

●強化視力：蕃薯葉中含有豐富的維生素A，可以強化視力。

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●減重降膽固醇：蕃薯葉的纖維含量很高，在所有蔬菜中名列第五。高纖維質除了可以帶走人體內的膽固醇，食用後還有飽足感，加上熱量低，很適合當成減重的菜肴。

●抗氧化、提升免疫力：蕃薯葉的維生素A含量在經常食用的食材中排名第七，是很好的抗氧化蔬菜。維生素A能維持皮膚及上呼吸道表層上皮細胞的健康，形成人體防衛機制的第一道防線，有助提升免疫功能。

且蕃薯葉中所含抗氧化物也比一般蔬菜高出了5至10倍，在提高免疫力上也很有幫助。

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此外，蕃薯葉所含之豐富多酚亦能預防細胞癌變。

●控制血壓：蕃薯葉含高鉀，能有助控制血壓，預防高血壓。但是腎病患者需避免飲用其湯汁。

●緩解便秘：蕃薯葉中豐富的膳食纖維能促進腸胃蠕動，幫助排便，改善便秘及痔瘡。

●排毒：蕃薯葉含豐富的葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。

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●預防貧血：蕃薯葉中含有豐富的鐵質、維生素A、C、以及E，適量食用可以補充人體一天所需之營養並預防貧血。

●改善女性更年期症狀：蕃薯葉中豐富的植物固醇，可以達到類似於女性荷爾蒙調節身體機能的功效，有效改善女性更年期所有不適。

參考來源

文章來源: http://www.kwongwah.com.my/20190727/%E8%95%83%E8%96%AF%E5%8F%B6-%E6%8A%97%E7%99%8C%E8%A1%A5%E6%B0%94%E9%99%8D%E8%83%86%E5%9B%BA%E9%86%87/
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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