這種不起眼的水果是春果極品，但食用禁忌很少有人知

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這種不起眼的水果是春果極品但食用禁忌很少有人知宜生醫生nbsp20190501 053600春時的桑葉蠶吃了長得胖...

這種不起眼的水果是春果極品，但食用禁忌很少有人知 觀看數：269 人

春時的桑葉，蠶吃了長得胖，其後所結穗狀果實桑椹，更是藥食兼優，膾炙人口。雖然桑椹不太起眼，沒有豔麗誘人的外表，但其營養和保健價值則為諸多水果所不及。

桑椹作為“黑色食品”中的佼佼者，可入肝腎經，具有補肝益腎、滋陰養血的功效，臨床上常用於肝腎陰血虧虛所致的頭暈、目眩、耳鳴、失眠、盜汗、須發早白以及腸燥便秘、消渴、貧血等病症的治療。中醫認為，婦女以肝腎為本，陰血為根，桑椹堪稱婦女養生保健佳品。近年研究表明，100%的桑椹煎液中有中度激發淋巴細胞轉化的作用，常食能增強人體免疫力，延緩衰老。

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作為水果，桑椹極富營養，其中的脂肪每百克鮮桑椹含0.4克，干桑椹高達6.1克。桑椹的脂肪酸主要為亞油酸，屬於不飽和脂肪酸，在體內不能合成，只能靠食物供給，對人體具有重要生理功效，故被稱為必需脂肪酸。桑椹的另一營養優勢是其中的無機鹽，乾果尤其突出，堪稱高元素食品，如鈣、磷、錳、鐵、鋅、硒等，不僅諸多乾果，就連許多高營養食品都無法與之媲美。此外，桑椹中還含有不同量的葡萄糖、果糖、檸檬酸、鞣酸、蘋果酸及豐富的維生素。