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不管煮綠豆還是紅豆，別直接下鍋!!多加這1步，10分鐘就煮開花！
 
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人生在世無非是吃喝二字將生活嚼得有滋有味把日子過得活色生香大家好我是曉峰平時生活中我們也會吃到各...

　


不管煮綠豆還是紅豆，別直接下鍋!!多加這1步，10分鐘就煮開花！ 觀看數：2488 人

　

人生在世，無非是吃喝二字，將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香。大家好，我是曉峰，平時生活中我們也會吃到各種豆子，綠豆、紅豆、黃豆、黑豆，個個營養豐富，特別在我們東北每年冬天都要準備幾缸粘豆包，那紅芸豆餡想一想都香；春天喝上一碗紅豆粥，那是多麼暖心暖胃的事情；夏天喝上一碗綠豆粥，解暑降溫，好不愜意！豆子好吃，但是煮起來卻是著實費勁，沒有個把小時，那豆子既不爛也不會開花，而且時常有夾心，真是個鬧心的事情。今天就教大家一個簡單有效的煮豆子方法，10分鐘就能軟爛開花，其實就是一個簡單的小技巧。

陽春三月，天氣漸漸變暖，這個時候我們要注意保養身體，多吃一些養生食品，紅豆就是一個不錯的選擇，紅豆不當口感好，而且還有美容顏顏的效果。煮紅豆粥的時候如果沒有把紅豆煮到軟爛開花，那就是一個失敗的紅豆粥。

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正確的方法是，準備好紅豆先清洗一遍，別直接下鍋，多加這一步，放到溫水裡泡10分鐘，泡的時候在裡面加一點白醋，這樣效果會更好，煮的時候更容易軟爛開花。然後撈出，無需控幹水分，濕的裝入保鮮袋內放入冰箱的冷凍把它凍起來，這樣做的作用是讓豆子凍裂，因為豆子已經淋上水已經濕了，放冰箱冷凍，它就會容易開裂，等到你在煮豆子的時候它就非常容易開花，而且還不失去豆子新鮮味道。

再次把它們放到鍋裡煮的時候，只需要煮10分鐘就會軟爛開花，鍋內加適量的水，然後放入冰凍的豆子蓋上蓋子大火煮10分鐘，關火燜3分鐘，打開蓋子一看豆子就已經個個開花，非常的軟爛，這個做法非常的簡單，把豆子放入冰箱的冷凍，這樣既能保證豆子的新鮮味道又能夠讓豆子快速的裂開，被凍過的豆子外殼會有裂痕，不會那麼硬了，所以非常容易的。

夏天炎熱，這樣做一碗綠豆粥，簡單又快捷，解暑又降溫，是不是很方便啊！

這樣煮紅豆粥，不但成本降低了很多，而且口感喝起來也更加好喝了。

不管綠豆還是紅豆，別直接下鍋煮，多加這1步，10分鐘煮開花！ 人生在世，無非是吃喝二字，將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香。

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文章來源: http://life.beeper.live/cat/167/node/1331864
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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