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教你如何一個鍋煮出軟硬兩種米飯，老人小孩都能照顧到，太實用了！
 
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米飯是我們的主食日常生活離不開它但就是這樣一個最簡單的食物有的人做出來好吃有的人做出來卻難以下咽...

　


教你如何一個鍋煮出軟硬兩種米飯，老人小孩都能照顧到，太實用了！ 觀看數：491 人

　

米飯是我們的主食，日常生活離不開它。但就是這樣一個最簡單的食物，有的人做出來好吃，有的人做出來卻難以下咽。其實煮米飯也有許多小技巧，大多數人都忽略的這些小技巧。想要做出可口的米飯，下面這幾招，你一定要學會。尤其最後一招，絕對大招，你沒見過！

1、淘米次數別超過三次。

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米的營養就在表層，有的人看見淘米水呈混濁狀，就不停的洗，其實營養反而流失了。淘米淘2次就可以了，而且不要用流水，也別用力的搓，只要把米中的沙子、雜質洗掉就可以了。

2、用冷水泡一下米。煮飯前用冷水把大米泡十幾分鐘，這樣能讓大米飽滿Q彈。泡十幾分鐘就差不多了，也別泡太久，反而會失去大米的嚼勁。

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3、米飯和水的比例很關鍵。煮飯加多少水很多人都搞不清楚。最流行的比例是米和水1：1.2，不過我的方法是把手掌平放在米上，水剛好沒過手背，就是最好的水量。不過現在的電飯鍋都是有刻度的，實在不行，就照著刻度加水吧。

4、米飯煮好後，不要立即開蓋，拔掉電源，讓飯燜5分鐘，開蓋後用勺子將飯雜鍋中拌一下，讓鍋底受熱均勻，不易粘鍋，米飯還顆粒分明。

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4、最後一個大招來啦！有些人喜歡吃硬一點的飯，老年人喜歡吃軟一點的飯，解決這個問題很簡單，煮飯的時候米不要平鋪，而是斜著放，這樣煮出來的米一半硬一些，一般軟一些，這樣就能同時滿足家裡所有人的口味了。

有了這些秘訣，你做出的飯絕對又好看又好吃！如果你喜歡，今天煮飯的時候，記得試試這些方法喲。

一起來跟著影片學習一下吧~

參考來源

文章來源: http://www.ihowto.cc/post09038401015904?u=31
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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