香蕉買回家先這樣做，放久也不變黑，吃了30多年還不知道，學到了

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香蕉買回家先這樣做，放久也不變黑，吃了30多年還不知道，學到了觀看數：1732 人

香蕉是生活中很常見的水果，不僅營養豐富而且香甜可口，很多朋友喜歡吃它。不過香蕉的保存時間不長，買回家...

香蕉買回家先這樣做，放久也不變黑，吃了30多年還不知道，學到了 觀看數：1732 人

香蕉是生活中很常見的水果，不僅營養豐富而且香甜可口，很多朋友喜歡吃它。不過香蕉的保存時間不長，買回家中倆三天就壞了。而且香蕉是熱帶水果，不宜冰箱存放。我們買的時候又不可能買一兩根，一買就是兩三斤。吃不完的香蕉就這樣壞了，真可惜的！今天給大家分享幾個香蕉保鮮的小妙招。

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一般情況下，人們買回香蕉後，都會將其堆放在桌上或果盤裡。結果，不到一天的工夫，你就會發現香蕉與桌子或果盤的接觸面開始變黑了。這是由於香蕉內部發生了化學變化。香蕉的表皮細胞含有一種氧化酵素。平日裡，它被細胞膜包裹得嚴嚴實實，不與空氣接觸，然而一且碰傷或受凍，細胞膜破裂，氧化酵素就流出來了，與空氣中的氧氣發生氧化作用，生成一種黑色的化合物，也就是「醜陋」的黑斑。

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當香蕉平放時，整個重量都壓在接觸面上，此處承受的壓力變大，很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破，導致裡面的氧化酵素流出來，發生氧化反應，產生黑斑。

買回來的香蕉最好懸掛起來，減少受壓面積，這樣香蕉能夠「美貌」更久些。另外，如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。