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愛吃豬肚雞一定要收藏,做豬肚雞掌握這幾步,從不下廚的人也會做
 

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胡椒豬肚雞驅寒暖胃多喝對胃很好能溫中散寒醒脾開胃豬肚性味甘微溫可健脾胃補虛損通血脈利水和除疳飲用...

 


愛吃豬肚雞一定要收藏,做豬肚雞掌握這幾步,從不下廚的人也會做 觀看數:671 人

 

胡椒豬肚雞,驅寒暖胃。多喝對胃很好,能溫中散寒,醒脾開胃,豬肚性味甘,微溫,可健脾胃,補虛損,通血脈,利水和除疳。飲用此湯克治療胃寒,心腹冷痛,消化不良,十二指腸潰瘍癥狀。

準備食材:豬肚一個,整隻雞還有大量的胡椒顆粒。

薑片,紅棗,枸杞,胡椒粒

白醋,鹽,生粉,這是準備洗豬肚的材料。

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豬肚用鹽和生粉,白醋,反覆搓揉沖洗,多洗幾次。

豬肚比較難清理,異味比較重,必須反覆清洗,取出難聞的怪味,千萬不要怕麻煩。

洗乾凈後取出多餘的油脂

雞去頭,去腳,這一步是怕弄破豬肚。

胡椒粒倒進紗布袋,用刀拍碎。

雞要先在沸水裡焯燙過水撈出。

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豬肚一端用線綁好,塞入焯燙過水的雞

雞肚子裡放兩粒紅棗。

雞肚子裡再塞進胡椒袋

豬肚裡放進薑片

然後兩端都用線紮好,紮緊。

可以在鍋裡放幾根筷子擺好,防止豬肚貼到鍋底燒焦了。

放清水,豬肚雞一起進去煲。

蓋上蓋子大火煮,大火煮沸騰了,轉小火煮2小時左右。

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兩小時後打開鍋蓋,拿出豬肚雞。

拿出來的豬肚雞放涼之後就切開。

切開了,哇哈哈,好誘人,香味撲鼻

豬肚切條,雞切塊。雞仔很嫩,煮到肉骨分離了,我剔掉了雞骨頭。

打開火,雞肉和豬肚下進鍋裡再煮一下。

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放入枸杞,稍微再煮2-4分鐘就好了。

大功告成,好香啊!燉湯的時候最好不要放鹽,鹽會抑制鮮味的析出,喝湯的時候再根據個人喜好加鹽。豬肚和雞肉可以蘸醬油來吃哦。

豬肚和雞肉浸透了胡椒的香氣,燉出的湯清潤香濃,美味養生。

愛吃豬肚雞一定要收藏,做豬肚雞掌握這幾步,從不下廚的人也會做!

文章來源: http://www.ihowto.cc/post01102761027440?u=31&utm_source=fb&utm_medium=How01Com
 


 
 
   

 

 


 

 

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