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活了二十多年,才知道這樣「煎魚不粘鍋」,奶奶教的方法,太厲害了 觀看數:577 人
愛吃魚的小夥伴肯定有一個煩惱,那麼就是煎魚的時候粘鍋,有沒有什麼方法可以避免呢?當然有嘍,小編為你們介紹一下,從此我們變成煎魚大神,色香味俱全的大廚就是我們自己,方法很簡單,一起來看看吧
第一步:
打開火,澆上油,使鍋壁上都沾有油
第二步:
根據個人口味加入適量的鹽
第三步:
用鍋鏟將鹽和油攪拌均勻
第四步:
趁油還沒沸騰時將魚躺平下鍋,然後讓他煎一會(註:讓油煎過魚的每一個地方,火不能太大,小火慢煎)
第五步:
將魚輕輕的挪動一下,如果可以挪動那麼就可以將魚翻一邊繼續剪(翻邊的時候一定要小心不要將魚皮弄破哦)
你看這樣剪得魚都不會粘鍋哦,學會了的吃貨們趕緊試試吧
魚的營養價值
魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,約有87-98%都會被人體吸收。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。
魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。
此外,魚油還含有豐富的維生素A及D,特別是魚的肝臟含量最多。
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魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素。
魚類還含有礦物質,最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等,若帶骨一起吃,是很好的鈣質來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等,也都可以在吃魚時攝取到。
DHA是促進腦力的關鍵元素。