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這「三樣食材」搭配熬粥,營養比肉高,卻比肉便宜很多,美容還瘦身! 觀看數:751 人
這是一款彙集了三種豆子的粥,營養十分豐富,早上來一碗,絕對能量值滿滿的。黃豆營養很全面,大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸,與等量的豬肉相比,蛋白質多1倍、鈣多33倍、鐵多26倍、而價格比豬肉便宜很多。
這個大紅豆吃著也是粉粉的,跟紅小豆的營養應該差不多。紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、瘦腿等功效。
【材料】:大米、黃豆、小白豆、大紅豆。
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如果是普通湯鍋煮,豆子提前一晚浸泡,也挺容易煮的,煮出來的粥很好喝,三種豆子嚼在嘴裡粉粉的,很過癮。如果用高壓鍋,則無須浸泡。
【做法】
1、三種豆子提前一晚、或者4個小時浸泡,把大米和三種豆子洗凈,放入湯鍋,加入足量的水。
2、大火燒開,轉小火熬煮。
3、熬煮期間要不斷順時針攪拌,防止撲鍋,還能讓粥快速變得粘稠。
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