「水果之后」駕到!「抗癌」又「抗菌」,搭一物打成「抗老果汁」,連爛痘痘都可治
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不知道大家有沒有吃過有「果后」之稱的「山竹」?曾在2003年禁止進口之後,山竹在台灣消失了幾十年,又因為種植困難、失敗率極高,不太有果農願意嘗試栽種。但是直到2008年到2015年的最近,山竹的相關研究和本土種子的散播,近年收成逐年增加。帶大家來認識「山竹」的貴為「果后」的原因。
抗氧化力極強
山竹當中所含的抗氧化劑超多,是因為山竹通常含有大量的「芒果苷」,而什麼是「芒果苷」呢?根據19494年《日本要學會期刊》發表的研究當中提到,芒果苷的抗氧化能力比我們常吃的維他命E還要強。
抗癌作用
早期實驗室研究曾發現,在山竹的果皮和果肉中發現的一種物質稱作「呫噸酮」(xanthones ),聽說具有抗癌的功用。
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而科學家也正努力朝著這個方向繼續研究,不過,山竹對人體健康是非常好的。
抗菌能力
在2005年,泰國發表了一篇非常有趣的研究,他們介紹許多泰國藥用的植物的抗菌作用,而最後在《民族藥理學期刊》中發表聲明,他們發現山竹具有對抗「痤瘡丙酸桿菌」(Acionibacterium acne)的抗菌作用。
抗瘡能力
山竹具有可以對抗表皮葡萄球菌(S.epidermidis),剛剛也有提到可以對抗微生物和細菌,所以這些藉由細菌引起的皮膚痤瘡,都可以因為山竹的抗菌能力而變成對抗皮膚痤瘡的能力。
山竹汁
配料
.山竹兩顆
.哈密瓜300公克
.水200毫升
製法
.將山竹和哈密瓜皆去皮去籽
.並把兩樣水果切成小塊後,丟進果汁機中
.加入200毫升的水,攪拌均勻即可
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