它是這些年來發病率最高的一種血管疾病，隨著人年齡增長而出現，其規律通常是在青少年時期發生，至中老年時期加重、發病。早期很難發覺，一旦發作後果很嚴重，甚至會死亡。這是人們常常說的一句話「天不怕，地不怕，就怕動脈硬化」。
動脈硬化的癥狀
早期的時候沒有什麼明顯的癥狀，中期的時候會出現頭暈、頭疼、胸悶、心悸和記憶力、視力下降等情況。在檢查的時候會發現動脈變硬、變長等癥狀。
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動脈硬化會危害各個器官
灸大夫專家指出，動脈血管遍及全身各個部位，所以動脈硬化對全身各個器官都會產生影響。比如：
腦動脈硬會導致腦梗死、腦出血、血管性的老年痴獃；
主動脈硬化會導致主動脈夾層、腹動脈瘤；
冠狀動脈硬化會導致冠心病，甚至是心梗；
腎動脈硬化會導致腎衰竭，甚至是毒尿症；
外周動脈硬化會導致下肢缺血疼痛、間歇跛行，甚至是壞死截肢；
眼底動脈硬化會導致眼底出血、視力下降。
防止動脈硬化的方法
在動脈硬化沒有達到病變的情況下時，我們可以通過非藥物的方式進行干預：低鹽低脂，合理的飲食。少吃動物的肝臟和膽固醇含量高的食物，少吃辛辣刺激的食物，多吃含纖維素高的食物。
1
黑米粥
功效：黑米中含有各種營養元素，具有清除自由基、改善缺鐵性貧血和調節免疫力等多種功能。
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重要的是黑米中含有一種黃酮類化合物，這種物質具有保護血管正常運作的作用，可以防止動脈硬化，經常食用可以維持心血管的健康。
做法：先把黑米洗乾淨後放在涼水中浸泡3個小時，然後撈出來瀝干水分。鍋中加入適量的水，將黒米放進去，用旺火煮沸，再用小火熬1個小時。等到粥稠時，加入紅糖煮片刻，就可以食用。
2
素炒黃豆芽
功效：黃豆芽中含有豐富的維生素，遠遠高於黃豆。
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含有的維生素E可以保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化。
做法：先將油倒入鍋里燒熱后加花椒，當花椒發出香味時，把花椒弄出來，把洗乾淨的黃豆芽倒進去炒熟，最後加入鹽和味精就可以了。
3
紅薯芝麻粥
功效：芝麻含有較多的亞油酸及四烯酸，有良好的降膽固醇作用，紅薯含有人體所必需的8種氨基酸，還能供給人體大量的粘液蛋白，是預防動脈硬化的佳品。
做法：將紅薯洗凈后切成片，與洗凈后的大米起煮成稀粥，將芝麻加適量的食鹽炒熟后碾碎，裝入瓶內備用。每次取一湯勺芝麻粉放八紅薯粥中拌勻后即可食用。
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4
香菇冬瓜湯
功效：清熱降脂、補脾益腎。冬瓜性味甘涼，具有利水消痰、清熱解毒的作用，與香菇同用，有補脾益腎、降低血脂之效。
做法：冬瓜去皮，去瓤洗凈切塊，香菇用溫水泡發好，洗凈備用。湯鍋置火上燒熱，下蔥白，放入香菇燒開，加入冬瓜塊，待冬瓜熟爛，加入調料調味即成。
動脈硬化後果這麼嚴重，所以大家一定要重視起來，趕緊學好這幾個方子，遠離動脈硬化，沒有後顧之憂。
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