在這夏日炎炎的季節裏,正是吃富含水分多的蔬菜季節。蔬菜水分多,纖維素豐富,可以解暑補水,清腸排毒,再者夏季是蔬菜的生長旺季。但這也並不代表什麼蔬菜都適合夏季吃,夏季有它的最佳蔬菜,摯愛美食今天將給大家帶來最適合吃的蔬菜以及簡單的家常菜做法,希望在這夏日炎炎的季節裏給大家帶來一絲絲的清涼。
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蔬菜水分多,纖維素豐富,可以解暑補水,清腸排毒,今天介紹夏天最適合吃的蔬菜以及家常菜做法!! 觀看數:951 人
在這夏日炎炎的季節裏,正是吃富含水分多的蔬菜季節。蔬菜水分多,纖維素豐富,可以解暑補水,清腸排毒,再者夏季是蔬菜的生長旺季。但這也並不代表什麼蔬菜都適合夏季吃,夏季有它的最佳蔬菜,摯愛美食今天將給大家帶來最適合吃的蔬菜以及簡單的家常菜做法,希望在這夏日炎炎的季節裏給大家帶來一絲絲的清涼。
關鍵詞:解疲乏
苦瓜有清熱解暑、補腎健脾、滋肝明目的功效;苦瓜的維生素C含量非常高,具有預防壞血病,保護細胞膜,保護心臟等作用。其中含有的苦瓜素被譽為脂肪殺手。
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橄欖肉末炒苦瓜
主料:苦瓜一根、精肉50克
輔料:油、鹽、橄欖菜、白糖、醬油、雞精、蔥、生薑、料酒、胡椒粉
做法:
準備好所有食材
精肉切成碎末
3將精肉放入碗中加入料酒、白糖、胡椒粉調拌均勻
苦瓜切片後用少許鹽醃製,擠出水分備用
鍋中加油適量燒至熱後加入蔥生薑翻炒出味後加入肉末
加入醬油翻炒
加入橄欖菜翻炒
加入苦瓜煸炒,後加入燒許糖繼續煸炒
加入少許雞精,煸炒均勻關火
關鍵詞:排毒養顏
絲瓜具有清熱化痰、涼血、解毒、祛風濕、通經絡等作用。常用於自治療熱病、咳嗽哮喘、支氣管炎等病症。每次不能多吃,性寒滑,多食易引起腹瀉。
清炒絲瓜
主料:絲瓜兩根
輔料:大蒜、鹽、食用油
做法:
絲瓜削皮洗凈,切成片裝備用
炒鍋內加入油燒熱,加入大蒜煸炒出香味後倒入絲瓜翻炒
炒製絲瓜心變色加鹽調味即可出鍋
關鍵詞:防曬
番茄味甘、性涼、酸、微寒,能清熱解毒,養陰,歸肝、胃、肺經。
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西紅柿炒雞蛋
主料:番茄2個、雞蛋3個
輔料:油、鹽、白糖、香油、蔥
做法:
番茄去皮切成片狀或顆粒狀(看個人喜歡)雞蛋放碗內打散
鍋中加入油燒熱炒製雞蛋變色出鍋備用
在鍋中加入少許油加入蔥花爆出香味
倒入番茄翻炒片刻
加入鹽及白糖翻製均勻
雞蛋倒入混合均勻,加入少許香油
關鍵詞:排毒養顏
黃瓜能抗腫瘤、抗衰老、預防酒精中毒、降血糖、減肥強體。維生素C含量高,能美白肌膚,抑製黑色素生成。黃瓜皮含有苦味素、味甘、性平,能清熱解毒,生津止渴,排毒養顏。
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黃瓜木耳炒雞蛋
主料:黃瓜1根、雞蛋2個、木耳6朵
輔料:油,鹽、醬油、生薑、小蔥
做法:
黃瓜切成片狀,木耳泡發後手撕成小片
蔥生薑切小段,雞蛋打散
鍋內加入油燒熱,倒入準備好的雞蛋,炒出備用
鍋內在放入油,加入蔥薑爆香之後倒入木耳和黃瓜,迅速翻炒
約一分鐘之後倒雞蛋入鍋,加鹽翻炒均勻之後關火,倒入醬油拌勻即可盛出
關鍵詞:利水濕
冬瓜可以消暑解熱,含有較多的維生素C及鉀鹽,利於高血壓、腎虛、浮腫患者食療消腫。
紅燒冬瓜
主料:冬瓜500克
輔料:白糖、醬油、鹽、油、雞精、油、蔥
做法:
冬瓜表面打花刀切成方塊
熱鍋下油,待油熱後,下冬瓜入鍋煎至略顯金黃後起鍋備用
鍋內加入少許白糖炒出糖色後加入冬瓜炒勻
在放入鹽、適量醬油讓冬瓜均勻上色
加水燜煮至冬瓜到熟
再加蠔油、雞精、大火收汁
起鍋撒上蔥花即可
關鍵詞:除煩
蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用;通便止瀉、健脾開胃;益血生肌;止血散瘀;
紅燒排骨蓮藕
主料:排骨:500克、蓮藕:500克
輔料:油、鹽、蒜片、白糖、醬油、料酒、雞精、香油
蓮藕切成塊裝放水中,排骨放入滾水中燙過備用
炒鍋倒油爆香蒜片
倒入排骨翻炒片刻
淋入料酒、白糖翻炒後加入醬油繼續翻炒
加入適量清水
加蓋煮開,小火繼續煮30分鐘,在放入藕塊燉煮20分鐘
湯汁半幹加入少許鹽、雞精、香油即可
經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。