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不要讓刀功毀了你的蛋糕!專家透露準備好兩樣東西,普通刀子也能切出漂亮切面 觀看數:1617 人
效果
準備好熱水和一塊布,就能切片切得完美漂亮。
1. 將刀子浸泡在熱水裡加溫。
2. 刀面擦乾後再入刀。
3. 每切一次都要將刀面擦拭乾淨後再切第二次。
料理解剖祕訣
切面包或蛋糕時,建議使用面包刀或鋸齒刀來切較佳。
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稍微冷卻一下的面包會比剛出爐的來得好切;蛋糕則是冰透的比較好切。蛋糕須預先放入冰箱冷藏,冰至蛋糕體跟奶油結合在一起,有一些硬度再切。
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