人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實「枸杞子」，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種，與瓊珍靈芝、長白山人蔘，東阿阿膠並稱為中藥四寶。
枸杞的功效和作用
功效一 抗腫瘤
功效二 抗疲勞
功效三 調節血脂
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
功效四 降血糖
枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低內二醛生成量，這表明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。
功效五 保護生殖系統
功效六 提高視力
人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿蔔素可在人體內轉化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑症。
功效七 美容養顏，滋潤肌膚
枸杞是食葯的一種，雖然本身含有很多維生素對身體有好處，但是枸杞也屬葯源，是葯三分毒，有利必有害，那麼哪些人不適合枸杞泡水喝呢？一起來看看~
哪些人不能吃枸杞子?
1、脾胃虛弱 者
本草匯言中提到：「如脾胃有寒痰冷僻，時作泄瀉者勿入」。
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對於脾虛的人群如果經常用枸杞子泡水喝則容易引起脾胃寒痰阻滯更盛，從而導致消化不良。陰盛體質者，如體胖，苔膩，怕冷，不欲飲,還有脾胃虛寒者不能吃枸杞！其次，脾胃虛弱的人在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會出現食慾下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象。
2、感冒發燒者
枸杞子屬於熱性食葯，感冒發燒本身體虛內火旺，所以感冒發燒時候吃枸杞子或泡水喝會加重感冒發燒的病情。
3、流鼻血者
任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適.過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
4、各種炎症患者
患有各種炎症期間的人群，不管是口服枸杞子還是泡水喝，都會讓炎症更加嚴重，甚至會誘發其他不良癥狀。
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5、慾望亢奮者
民間流傳有「君行千里，莫食枸杞」的諺語，枸杞子有提升性興奮的功能，所以平時慾望亢奮者食用后，會更加亢奮，甚至帶來一些列身體不適的癥狀。
6、腹瀉患者
在《本草經疏》中提到：」若並脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入「。體虛腹瀉患者在食用枸杞子后，會加速腹瀉的癥狀，對身體機能產生影響，所以腹瀉期間不要食用枸杞子。
7、胃腸不好虛弱者
胃腸不好虛弱者服用枸杞子生吃或泡水都能引起消化不良，無食慾、胃悶吐酸等現象，尤其是夏季更為明顯。
枸杞怎麼吃效果最好？
用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。
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由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。
在普通的家常菜中也可以放入枸杞，美味又養生哦！
香菇蒸雞腿
1、準備好雞腿，洗凈備用。
2、雞腿放入碗中，倒入生抽。
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3、充分揉勻，裝入保鮮袋，入冰箱腌制數小時入味。
4.香菇洗凈、泡發。
5.泡發的香菇切成細條狀備用。
6、腌制好的雞腿碼放到盤中。
7、香菇放到雞腿上。
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8、枸杞子、薑片放到雞腿上。
9、鍋中水燒開，雞腿盤子放入鍋中，隔水蒸30分鐘。
10、蒸好的雞腿，將湯汁倒入炒鍋中。
11、用澱粉勾好薄芡汁。
12、勾好的芡汁淋到雞腿上即可。
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