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教你做炸洋蔥花! 觀看數:4038 人
洋蔥圈已經不稀奇了~美式餐廳常常賣的洋蔥花好吃又好看!
其實這個沒有很難~~~以下照個步驟做做看囉~
第一個,調味粉的部份:
結合面粉,辣椒粉,大蒜粉,胡椒粉和辣椒,拌勻。
沙拉醬:
結合蛋黃醬,酸奶油,辣椒醬和辣椒,拌勻。
一切都混合在一起,放坐2小時,放到冰箱到過夜。
面衣的部份:
混合玉米澱粉,面粉,調味料,直到充分混合。,加啤酒,混合均勻。
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切洋蔥的部份:
切洋蔥和剝離到適合的距離,切洋蔥12-16片,但不通過自下而上根端切割。
洋蔥的中心取出約3公分的花瓣(可以將切洋蔥冷水幾個小時,以幫助視覺上的美感
蘸調味粉,輕輕搖晃以去除多餘的。
炸洋蔥囉~
輕輕地放在一個籃子裡炸鍋炸至在375-400度為1分半鐘。
翻過來再煎1分半鐘以上或至金黃色,準備吸油紙巾。 ,將洋蔥豎立在淺碗,取出中心的核心與圓形切割機或蘋果取樣器,趁熱用辣椒醬和蘸醬。
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就可以上菜囉!以後在家裡就可以吃到美式炸洋蔥囉~