[湯沙拉] 輕食高纖低熱量美味3分鐘上桌～

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[湯沙拉] 輕食高纖低熱量美味3分鐘上桌～觀看數：4158 人

年節過後就是只想要吃點清淡的輕食～多補充纖維、維他命、少吸收高熱量與油脂～但是收假後排山倒海的工作也不能不吃飯喔～身體也是需要營養與熱量才能撐著！這道中菜西吃的方法，源自燙青菜，帶著法國料理的精神

[湯沙拉] 輕食高纖低熱量美味3分鐘上桌～ 觀看數：4158 人

年節過後就是只想要吃點清淡的輕食～多補充纖維、維他命、少吸收高熱量與油脂～

但是收假後排山倒海的工作也不能不吃飯喔～身體也是需要營養與熱量才能撐著！

這道中菜西吃的方法，源自燙青菜，帶著法國料理的精神，是我常在家裡作的輕食～

吃到青菜又能吃到熱食暖身體～低熱量又超省摳摳～

如果有正式晚餐，需要稍微多點變化，這也是一道很漂亮的前菜～可以將青菜稍作修剪，放上小顆一點的雞蛋～在周圍淋上高湯～灑上一滴松露油～

燙青菜是用油料拌菜，保持著菜的溫度與調味，湯沙拉是用湯的味道與溫度讓氣味進入菜裡，不喝湯的話，醬汁的熱量就不會入口喔～

這小密招分享給大家！

[湯沙拉] 輕食高纖低熱量美味3分鐘上桌～

材料：A菜或者其他入口纖維較細的綠色蔬菜一大把，雞蛋2顆（也可以只用1顆），柴魚昆布湯（可以自己熬的也可以是超市即沖包，取代湯品的，我更喜歡用那種前一天喝不完的湯，就不用逼自己一定要把整大碗湯喝完或倒掉，就算只剩一碗都可以留下來）喜愛吃菇類或者芽菜類的，也可以酌量加一些～一起煮～A菜與綠色青菜本身的油質都很夠，入口滑順，鐵質比較高的像是波菜就要選用多一些油脂的湯～如雞湯～

作法：煮一小鍋水（泡面鍋），跟青菜的比例大約1:4或1:5就夠(是說青菜進水之後縮小的體積喔，不是未煮之前的XD)，總之要能蓋過青菜，水煮開放入青菜轉中火，稍微在中間留個位置，打蛋