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【芝士控必收藏的簡單食譜】 切達芝士餅乾 觀看數:2010 人
1. 黃油70克 切達芝士90克 白砂糖25克 全蛋液15克 低筋面粉135克
2. 首先將車達芝士擦成細絲
3. 黃油軟化加入細砂糖
4. 打發至顏色發白
5. 分3次倒入打散的蛋液
6. 打發至糖融化,黃油顏色變白
7. 加入切達絲
8. 稍微打發一下使之均勻
9. 篩入低筋面粉
10. 用刮刀翻拌均勻無乾粉狀態
11. 將拌好的粉裝入保鮮袋
12. 手抓捏成團即可
13. 為了防止粘黏,將裝面糰的保鮮袋展開放在矽膠墊上,再將餘下的折過來鋪在面糰上面,擀成0.8CM厚的大片。
14. 餅乾模沾少許的乾粉在面片上壓出來
15. 10. 間隔排入不沾烤盤內,表面刷蛋液
16. 烤箱175度預熱,中層上下火烤15分鐘左右,見表面上色即可出爐
17. 自然涼透儲存
18. 成品圖
19. 成品圖