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舒芙蕾這樣做,香甜又細膩,家人的最愛! 觀看數:1237 人
嘗過很多美食,對這款原味舒芙蕾印象很深刻,在家做了幾次都特別喜歡,下面跟大家一起分享下做法。
主料:牛奶100克,黃油30克,低粉15克,雞蛋2個,糖35克
製作工藝:
1.在烤碗內塗上一層黃油,把糖分倒入,晃動糖粉,待其在碗壁均勻散開
2.將黃油牛奶和5克糖倒入鍋裡,小火加熱待其融化
3.關閉火,放入低粉攪勻
4.開小火加熱,待其成糊狀後挪開
5.帶面糊稍涼後放入蛋黃攪拌均勻
6.蛋白加剩下的30克糖攪拌至發泡
7.預熱烤箱後將蛋黃和蛋白用攪拌方式混合
8.倒入烤碗9分滿後放入烤箱烘焙
效果圖: