從加了輔食開始，媽媽們擔心的問題就從“奶不夠怎麼辦”，變成“寶寶不愛吃飯、挑食怎麼辦”。我家毛豆2歲了，我們也經歷過某種食物不愛吃、厭食挑食偏食等問題，今天就跟大家說說我的個人經驗。
我是個只會做家常菜的普通媽媽，不會把寶寶的食材弄得像有情調的藝術品，像把青菜做成小草，把胡蘿蔔刻成花朵等。達人媽媽曬的花式兒童餐，只讓我覺得廚藝被深深碾壓。所以，今天跟大家分享的都是大眾的、實在的、實用的經驗，同時也會跟大家澄清一些餵養誤區。
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寶寶為什麼要挑食？
1.大人偏食的影響
家人如果有對某種食物的偏好，寶寶可能受偏食意識的影響而加以模仿。例如，父母都認為牛肉營養又好吃，寶寶就不太可能對牛肉產生反感，他會很願意接受這種食品。而有的父母自己不喜歡吃青菜，也就很少在家裡做這種菜，寶寶就不喜歡吃。
這點我深有體會。奶奶是南方人，餐餐有青菜，而且總誇青菜多健康，毛豆聽著大人們的品頭論足，對青菜也毫不抗拒。
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自從北方人姥姥來了以後，更喜歡吃豆腐、雜糧類，不太想著買青菜吃，毛豆培養起來對綠葉青菜的熱愛就慢慢消逝了。
言傳身教這四個字，用在寶寶不挑食上也很合適。寶寶的飲食習慣需要大人來建立。大人首先就要做到營養均衡、吃的多樣化，寶寶才會樂於接受不同的食物。
2.缺乏運動
有的寶寶一天到晚總是喜靜不喜動，能量消耗得少，就會總覺得肚子還飽著，不想吃飯。
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運動和饑餓感才是最好的助餐劑。
要是寶寶吃的挑挑撿撿，出去瘋跑一圈，回來保准大口大口吃。
3.寶寶也看“顏值”
首先，不要把過多的飯一下子放在寶寶面前，會給他造成壓力，試想，如果我們面前放了一塊和臉差不多大的漢堡，估計我們也沒有食欲。
其次，把食物做的小巧一點，方便寶寶握在手裡，更有掌控感會讓寶寶喜歡吃。我曾研究過，為什麼小餅乾、巧克力棒等超市零食受寶寶歡迎？原因之一是：小巧、好抓握、方便入嘴。
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所以，我們可以把飯做成小包子、小餃子、壽司卷，或者把食物切成小段，寶寶會更喜歡。
下面我們就讓理論落地，談談最具體的解決辦法。
不愛吃肉怎麼辦
1.做成肉泥，做粥和餡吃
可把各種肉或肝臟剁成肉末、肝泥，給寶寶做肉末粥、肝泥粥、餃子、餛飩、包子等。自製肝泥如果味道不好，加成品肉泥也沒關係。
2.把肉跟他喜歡吃的東西放一起
毛豆有一陣不喜歡吃肉，我很著急，瘦肉是含鐵佳品，長期不吃瘦肉容易貧血。
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後來我想到毛豆喜歡吃豆腐和青筍，那就把豬肉剁碎做成肉末豆腐，或者做成青筍肉絲面，有肉有菜一起讓他吃下去，問題就解決了。
3.寶寶總吃泥狀食物，導致咀嚼能力下降，不愛吃肉
肉都是帶紋理的，紅肉更不好嚼，我們一方面需要把肉剁碎或切絲，方便寶寶吃，另一方面也要反思：加輔食時候是否過分依賴泥狀食物？很多老人喜歡把孩子的食物打的細細的，但其實10～12月的寶寶就可以嘗試碎狀食物，如碎菜、水果條、饅頭等，如果這時候仍然只吃泥狀食物，導致將來不喜歡需要嚼的食物，為以後挑食埋下隱患。
及時根據寶寶的咀嚼能力，為寶寶選擇一些粗放的塊狀食物，如蒸紅薯、煮成小朵的西蘭花、去核的紅棗肉。他以後接受肉會更容易。
不愛吃菜怎麼辦
1.瞞天過海
將青菜切碎煮粥。或者放在小餛飩、餃子、包子、蛋餅裡面。像我家的解決辦法是：把薺菜放在餛飩裡做成豬肉薺菜餛飩、把西葫蘆擦成絲做成西葫蘆蛋餅，香菇包進餃子裡做成三鮮小餃子，青菜味道被遮住了，寶寶吃不出來，就糊弄成功了。
2.換同類蔬菜
如果只是不愛吃某一種蔬菜，在能夠滿足同類營養的綠色葉菜中，換一種就行，何必讓他360種食物樣樣愛吃呢？就連大人也做不到啊。
毛豆不喜歡胡蘿蔔，我就把南瓜蒸熟掰成小塊給他吃，維生素Ａ也很豐富。毛豆不喜歡吃油菜，卻喜歡吃茼蒿，空心菜也很喜歡吃，我就不用油菜來逼他。
3. 選嫩的菜葉部分
寶寶的咀嚼能力確實有限，對高膳食纖維的蔬菜如豆角、菠菜等，可能不愛嚼。所以給小寶寶選蔬菜，可以選擇新鮮、較嫩的菜葉部分，剁的碎一些，精細一些，方便寶寶咀嚼。另一方面也像上文所說，適當時給粗放食物鍛煉咀嚼能力。
不愛吃主食怎麼辦
用其他碳水化合物換換口味！
有一陣，毛豆總是懶得吃主食。我想起土豆也是澱粉豐富的食物，就把土豆蒸熟搗碎，加一點點鹽、油和花椒粉，再把芝士放在土豆上，放進烤箱裡烤5分鐘，就相當於芝士焗土豆，毛豆吃的很開心。或者吃點切成段的蒸紅薯，一樣能滿足碳水化合物的需求。
最後還要提醒媽媽們的是，很多時候，孩子並不是大人以為的“挑食”，他們只是有自己的口味。每個寶寶都會有自己的食物黑名單，只要不影響健康，這並不是什麼大事兒。一個人的飲食口味，也是他個性的一部分。每個孩子都是獨立喜好的個體，尊重他們為好。
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