首頁
排油消脂　低熱量苦茶油拌花椰菜
 
Love分享

觀看數：4711 人

（撰文／陳詩婷　攝影／吳美瑤） 受夠油膩膩的蔬菜了嗎？根據統計，許多看似健康的飲食方式，其實就是造成你肥胖的主兇，舉個例子來說，大家都知道花椰菜是降低血液中膽固醇，是有助減肥的美容聖品，但大部分人吃的花椰菜，卻吃進一大把油膩膩的食用油，達不到降低膽固醇及減肥的功效。 燙青菜或許是一個解決油膩蔬菜

　


排油消脂　低熱量苦茶油拌花椰菜 觀看數：4711 人

　

 

受夠油膩膩的蔬菜了嗎？根據統計，許多看似健康的飲食方式，其實就是造成你肥胖的主兇，舉個例子來說，大家都知道花椰菜是降低血液中膽固醇，是有助減肥的美容聖品，但大部分人吃的花椰菜，卻吃進一大把油膩膩的食用油，達不到降低膽固醇及減肥的功效。

燙青菜或許是一個解決油膩蔬菜的方式，但你是否知道，大部分人燙青菜的方式，卻將青菜最營養的湯汁留在下水道裡，可惜了青菜的豐富營養素。

這次微微蔡老師示範的「低熱量苦茶油拌花椰菜」，裡頭教大家燙青菜的方法，完全不需要放水，只需要將洗淨的青菜放在鍋裡，只要3分鐘，好吃又營養的青菜就出爐了，也不怕浪費青菜湯汁的精華。

材料／白花菜1朵、綠花椰菜1朵、辣椒1條。

調味料／苦茶油30ml、海鹽適量、白芝麻15g。

sponsored ads
sponsored ads




作法／
1）取3L的HOT PAN，將洗好的花椰菜放入鍋中蓋上鍋蓋，冒煙熄火再等15秒再開蓋。


2）取HOT PAN外鍋倒入苦茶油、海鹽再把作法1的青菜拌入，盛盤後灑上白芝麻即完成。

營養師分析
1）花椰菜維生素C含量豐富，能有效預防感冒，提高免疫力；所含維生素B1的含量也比其他蔬菜來得高，可消除疲勞，維生素B2可促進消化，改善口角炎症狀。


2）花椰菜中的鉀有助於預防高血壓，鉻可發揮降血糖、降血脂的作用。


3）花椰菜中含有少量可能導致甲狀腺腫大的物質，會影響人體甲狀腺對碘的利用，食用時最好和碘含量高的食材一同食用。

sponsored ads
sponsored ads





4）苦茶油含單元不飽和脂肪酸含量最豐富之食用油，所謂單元不飽和脂肪酸也就是由油酸、亞油酸所組成，因此在料理烹調時比較不容易產生油煙，對肺部所產生的傷害較少。


5）苦茶油還對降低血中膽固醇、預防心血管疾病有很大的功效，而其中的山茶柑素還可潤肺、清肝解毒、整腸健胃等，為健康的食用油。

微微蔡老師小叮嚀
若家中有牙口不好的長輩，或者是還沒長牙齒的小朋友，在煮的過程中，只要熄火後再計時20秒，花椰菜就完全軟爛了，花椰菜的清甜完全藏不住。

 

 

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
排油消脂　低熱量苦茶油拌花椰菜
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理