膽結石與人們的飲食習慣息息相關，也是物質生活富裕的產物。
引起膽結石有幾種因素，
1、飲食與飲水不衛生，2、長期高脂肪的攝入，3、長期素食者，4、進食過甜或過酸的食物，5、不吃早餐和空腹時間過長的人容易患膽結石，6、習慣喜歡躺著看電視、看報，尤其是在攝入大量高脂肪的食物後直接睡覺的人易患膽結石。
膽結石患者，除了藥物的治療之外，在飲食方面也要科學合理的安排，應當做到以下六點：
一是要注意飲食和飲水衛生, 生吃瓜果要先洗干淨, 以防吃入蛔蟲卵及農藥殘留。養成不喝生水喝開水的良好習慣 。
二是多吃些綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等富含胡蘿卜素的食物，有助於膽道上皮細胞的生長和完整性，多吃富含膳食纖維的食物如韭菜、芹菜、玉米、燕麥等，促進腸道蠕動，可預防便秘的發生。
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平時還應多吃些香蕉、蘋果等水果。
三是用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
四是常適量吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
五是多吃些能促進膽汁分泌和鬆弛膽道括約肌、有利膽作用的食物，如山楂、烏梅、玉米須（泡茶水飲用）。
六是吃早餐，不可讓空腹的時間太長。
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此外，還要注意兩點：一是要經常運動，防止便秘 ，二是肥胖者要計劃減肥，因為肥胖會促使膽固醇大量分泌，加重病情。
介紹兩款膽結石患者食療方，以供參考：
1、 冬瓜皮30克、玉米須30克、菌陳葛30克、車前草30克，加水煎服，在膽結石記性發作出現黃疸時，退黃作用顯著。
2、 芹菜120克洗淨切碎，同粳米150克煮粥，1日內服完，有清熱利膽消黃的功效。
謝謝邀請：
得了膽結石如果按照營養專家的說法用食物來治療，就好像得了癌症用紅薯來治療一樣，有的說紅薯能治療癌症，但是你吃一火車紅薯也不能把癌症消除了一樣。
得了膽結石，非常棘手，它在膽膽囊內刺激膽囊黏膜，使膽囊感染，引發炎症。
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比較常見的是化膿性膽管炎、肝膿腫，膽道出血，還有因結石在膽囊內的長期刺激，導致膽囊腫瘤的發生。得了膽結石，可能會引起腹痛、黃疸、發熱，劇烈疼痛等症狀。
按照西醫的療法，就是打吊針消炎，手術，膽囊切除一步到位。
我是中醫的堅定支持者。按照我的經驗不需要手術，可以把膽囊結石化掉。
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我推薦兩種中藥，大家不妨一試：
一：威靈仙，
具體的功效我不做贅述，但是我知道魚刺卡喉，可以用威靈仙泡水，囗服慢咽，能夠迅速消除魚刺，也就是說威靈仙在治療膽結石方面的作用很大了吧。用量每天15克，用水煎，分兩次服用。
二：魚腦石
魚腦石作為中藥，可能大家還非常陌生。大家可能對大黃魚、小黃魚不陌生。魚腦石也就是大黃魚小黃魚腦袋邊的長得有米粒大小的一塊小骨頭。
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在中藥店可以買得到。
魚腦石，在中醫界做過試驗，把人體中切除的膽結石，放在打成粉的魚腦石的溶液中，一個禮拜左右，結石化掉了一點痕跡都沒有。
魚腦石味咸，性平、無毒可以放心服用。但是必須充分粉碎成粉。用量每天8克，分兩次吞服。
兩種藥也可以加在一起服用效果更好。
我為了宣傳中醫藥，不惜把絕密的方子都放出來， 目的就是抵制方舟子的中藥無用論。如果對中醫藥支持的話，請點贊。
膽結石應該吃以下食物:核桃，胡蘿卜，黑木耳，生薑，橙子，辣椒與橄欖油。
第一，核桃含有亞油酸，既可以抑制膽固醇的形成，還可以改善膽汁的成分，讓膽汁賣力的工作，排出結石。
第二，胡蘿卜，蘿卜榨汁以後可以防止結石在體內沉積，很有用，結石自然是越少越好了。
第三，黑木耳，黑木耳可以化解膽結石和腎結石，並且能分泌植物鹼。植物鹼可有大用，它可以幫助消化道和尿道分泌！
第四，生薑，首先多的話，就會導致膽汁裡粘蛋白增加，從而出現結石不是說就沒有了，是抑制，量少了的意思
第五，橙子，相信大家都知道，橙子裡維生素c含量很高的，維c就可以抑制膽固醇，然後在肝裡轉化成膽汁酸，肝大家知道吧，運化水液的。膽汁酸就可以把膽固醇裡的濃度下降，這樣就剛膽結石很難形成了。
第六，辣椒，辣椒和橙子一樣含有維c，作用時一樣的，形成膽汁酸，抑制結石的形成。
第七，橄欖油，因為調查顯示膽結石的形成原因也有吃動物油的原因。而多吃些植物橄欖油，可以幫助膽管收縮，起到潤滑作用，然後排出結石。
另外，建議大家平時也多吃些利膽蔬菜，比如青菜，洋蔥，番茄，南瓜，紅皮蘿卜，這些都有不同程度化解結石的作用。多吃這些食物都可以抑制住結石，並且起到預防作用。千萬別過多的吃脂肪和膽固醇含量高的食物，胖朋友更應該注意，像是動物內髒，魚籽，肥肉，蟹黃，蛋黃，奶油，一定要少吃啊。
參考來源
文章來源: https://www.wukong.com/question/6493276303590949134/
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