補充維生素C不只有水果，豌豆苗、大頭菜營養豐富，口味也更獨特

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維生素C老百姓如今都比較熟悉了它不僅能增加人體免疫力和保護心血管還能起到預防和治療壞血病的作用另外...

補充維生素C不只有水果，豌豆苗、大頭菜營養豐富，口味也更獨特 觀看數：258 人

維生素C，老百姓如今都比較熟悉了。它不僅能增加人體免疫力和保護心血管，還能起到預防和治療壞血病的作用。

另外，現在很多人都想著給自己「補血」，而維生素C有著很好的輔助效果，因為它能促進人體對於鐵元素的吸收。所以在日常生活中，不少人為了讓身體更健康，會有意識的通過食物來補充維生素C。最簡單的做法，就是多吃一些水果。

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但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，補維生素的辦法其實有很多，比如說吃這兩種蔬菜，效果可能比水果更好：

其一，是豌豆苗。

這是一種大家吃火鍋常點的蔬菜，維生素C的含量非常高。從《中國食物成分表》來看，每100克豌豆苗中含有高達67毫克維生素C。

可能很多人不明白這是個什麼概念，但想必各位都知道，橙子的維生素C含量是比較高的。從數據來看，100克橙子含有33毫克。

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而豌豆苗的維生素C的含量是橙子的2倍，你們說它厲害不？

另一個，就是大頭菜。

這種蔬菜的葉子和根莖都可以食用，一般來說，葉子會被用來清炒，味道非常清脆。根莖則常用來醃制，是下飯的絕佳選擇。

而它的維生素C的含量，每100克的大頭菜，含有34毫克的維生素C。雖然比起豌豆芽還是要差一些，但也和橙子差不多了，吃下100克的大頭菜，就能滿足每日維生素C推薦量的34%。

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不過這裡提醒一下大家，從健康的角度來說，還是要盡量少吃醃制的大頭菜，因為含鹽量實在是太高了。100克新鮮的大頭菜，僅僅只有65.6毫克的鈉元素，但經過醃制之後，這個數據會漲到3304.2毫克。

而對於中國的老百姓來說，普遍都存在吃鹽過量的情況。如果再大量吃醃制的蔬菜，很容易導致鹽的攝入超標。尤其是高血壓患者，一定要盡量少吃或者不吃。

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最後，爆炸營養課堂的營養師再多一嘴，補維生素C要有一個度。一旦攝入了過多的維生素C，很容易出現腹瀉、噁心、嘔吐甚至腎結石等癥狀，不利於身體健康。

從數據來看，成年人每天維生素C的推薦攝入量為100毫克，而最大的每日可耐受的維生素C劑量為2000mg。大家應該按照自己的需求來攝入，如果沒有缺乏維生素C的問題，就沒有必要刻意去食補，更沒有必要去吃維生素C補充劑。

文章來源: https://www.sohu.com/a/346185261_144953?spm=smpc.author.fd-d.1.1570780995631LQDAFcU