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高血壓老人，過年注意「忌嘴」，除了少吃鹽，還要遠離幾類食物
 
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說到過年大家都盼著輕鬆喜慶和團圓誰都不願意在過年的時候身體出什麼岔子但是對於有的老人來說過年才是...

　


高血壓老人，過年注意「忌嘴」，除了少吃鹽，還要遠離幾類食物 觀看數：150 人

　

說到過年，大家都盼著輕鬆、喜慶和團圓，誰都不願意在過年的時候身體出什麼岔子。但是對於有的老人來說，過年才是一場對身體的考驗。家家戶戶的年夜飯都是非常豐盛而且重口的，其中有幾道菜，高血壓老人一定要注意不能多吃，以免加重病情。

紅燒肉

紅燒是一種用重油重鹽來烹飪的做法，味道非常濃厚，對健康的影響也不可小覷。

有人可能會說，自己家做飯沒有放那麼多鹽不會造成多嚴重的後果，但是大家要知道，做紅燒肉不能不放醬油，醬油中含有非常多的隱形鹽，每15毫升醬油的鈉含量就將近1克，一頓紅燒肉絕對會佔據大家一大半的食鹽攝入量，高血壓病人最好不要吃。

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豬肝

豬肝是比較日常的食物，不過動物肝臟有一個比較要命的缺點就是膽固醇含量很高。如果吃太多脂肪含量、膽固醇含量太高的食物，新陳代謝比較緩慢的老人沒法快速地進行消化吸收，就容易造成脂肪、膽固醇堆積、血液粘稠度增加，從而使人的血壓升高。

因此，高血壓老人最好不要吃這些脂肪或者膽固醇含量比較高的食物。除了動物肝臟以外，豬腦的膽固醇含量比豬肝還要高上不少，高血壓老人更是要小心。

炒芹菜

雖然跟上面兩種動物性食物不同，但芹菜本身就屬於高鈉蔬菜，每100克芹菜桿中的鈉含量達到160毫克。

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況且大家在烹飪芹菜的時候，通常會跟肉一起炒，會放許多的鹽，高血壓病人每天的鹽攝入量要求比較嚴格，如果吃芹菜吃得比較多，很容易就造成鈉超標的狀況，造成對心血管的傷害。

另外，茴香、茼蒿也屬於高鈉蔬菜，烹飪的時候一定要少放鹽。建議大家在做菜時，可以盡量使用高鉀低鈉鹽代替普通食鹽，用「氯化鉀」代替了一部分的「氯化鈉」。

每10克高鉀低鈉鹽當中只有3克鈉、1克鉀，這直接就減少了1/4的鈉攝入量。鉀在人體中可以對抗鈉，促進鈉排出。

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姑且粗略地認為1克鉀可以抵消1克的鈉吧，這就又減少了1/4的鈉攝入量。相當於鹹度不減，鈉含量減半了，所以使用高鉀低鈉鹽是非常好用的控鹽措施。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/369525809_144953?spm=smpc.author.fd-d.1.1580396547118RJVgp93
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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