肝臟，被稱為「人體巨大的化工廠」。
人體代謝過程中，所產生的一些有害廢物，以及外來的毒物﹑毒素、藥物的代謝和分解產物，
均在肝臟解毒。一般情況下，肝臟通過化學解毒、分泌排毒、蓄積減毒，還有吞噬病菌，
這四種方式，給人體進行「解毒」。晚上11點不睡覺，肝臟積滿了毒！教你5招拯救你的肝臟。
現在天氣悶熱潮濕，濕熱的氣候食物容易變質，
食物變質後會產生一種致癌性非常強的物質——黃麴黴毒素。
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黃麴黴毒素具有強烈致肝癌作用。
為了應對黃麴黴毒素，預防肝癌，我們一定不要吃黴變食物，慎選不明來源食用油。
黃麴黴毒素為什麼這麼毒！
目前已繪出的黃麴黴菌污染分布圖與肝癌身亡率的地理分布十分吻合。
黃麴黴菌是幾種有毒黴菌的一種，它的毒素B1對肝臟有強烈的毒性，
並與B肝病毒被認為有協同致癌作用。
此外，黃麴黴素可損害細胞免疫功能，促使B肝病毒在一定人群中高度流行，
導致一些B肝患者遷延不癒，直到發展為肝硬化或肝癌。
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因此，我們應防止糧食、食物黴變，嚴控黃麴黴毒素對食品的污染。
平時應注意不要食用黴變的食物，食用油應注意選擇大品牌，慎選不明來源的食用油。
除了黃麴黴毒素，下面的這一件事也稱得上是肝臟的「敵人」了，一起來瞭解一下吧！
熬夜令肝臟代謝受阻，加重肝臟負擔
好睡眠是護肝良藥。睡眠不足，肝病患者代謝功能受影響，全身所需的營養不夠用。
良好的睡眠可以減少營養消耗，有利於肝病康復。
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一項研究結果顯示，每晚睡眠不足4小時者，免疫系統功能要下降50%，肝臟易受損生病。
但是現代人不可能完全戒掉熬夜這一習慣，那麼怎樣才能避免熬夜給肝臟帶來的危害呢？
保護肝臟分5步走
一、重視蛋白質的補充
經常熬夜對肝的損傷很大，需要及時補充大量的蛋白質食物，來彌補因為熬夜造成的肝損傷。
而常見的富含蛋白質的食物有花生、核桃等堅果，牛肉、羊肉等肉食，牛奶雞蛋等常見食物。
建議在熬夜的時候就可以喝一杯牛奶來養養肝吧。
二、補充肝的供血
每天吃一勺當歸粉。
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當歸粉最適合長期在電腦前工作的上班族和熬夜族。
中醫講「久視傷肝」，看久了電腦螢幕會傷肝的，而當歸補血效果特別快，
無副作用，能直接改善肝的供血，最好能長期堅持吃當歸粉，對身體會有很大的益處。
三、給足充沛的水分
保持室內空氣通暢並有一定的濕度。
如果無法改變身處的環境品質(如酒吧、飯店、工廠生產線等)，
就要在護理上用心了——使用含有充足水分和養分的乳液，易於皮膚吸收。
蒲公英，入肝經，擅長排肝毒、預防肝損傷，現代科學證實，
蒲公英可以對抗內毒素造成的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，
解除內毒素導致的毒性作用，提高肝臟解毒能力，從而保護肝臟健康。
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菊苣根，藥用價值很高，可加速磷脂合成的膽鹼存在，
進而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。
刺玫花，味辛、甘，性微溫，可疏肝解鬱、促進血液輪回，
能夠溫養人的心肝血脈，對於肝臟健康非常有利，並且，有一定的「淡斑」之效。
金栗，味道清新迷人，可以中和寒性，並且，經常用其泡水，可以幫助人體排毒！
四者搭配，促進肝臟排毒，保護肝臟健康，十分有益！
自己動手做，枸杞紅棗茶，促肝排毒
材料：枸杞、紅棗、冰糖
做法：
枸杞少量，紅棗5個，冰糖適量。
將一定量的水加入鍋中，將所有配料放入鍋中，煮沸火。
轉小火，加冰糖，煮5分鐘，即可飲用！
解析：
枸杞是一種藥食同源的果實，具有補益肝腎、養血明目之效。
枸杞中含有一種有效成分，甜茶鹼，能促進肝細胞再生，
枸杞中的有機鍺等物質，能促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞，促進肝臟排毒！
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，
持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
所以，二者搭配泡水喝，也可以促進肝臟排毒！
食療，排毒又養肝
日常還可以通過飲食，來保護肝臟健康，給肝臟「洗洗澡」，
減少肝臟毒素，促進肝臟解毒能力，增強肝臟功能！
這幾種食物，經常吃一點，能為肝臟「洗洗澡」，家裡不妨多備點！
五味子
五味子有很好的保護肝臟的作用，並且，能促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害，
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