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早起十分鐘我給孩子做這樣的早餐,營養耐餓比喝牛奶強,好吃不貴
說起疙瘩湯,是北方一道很家常的主食, 因湯里有麵疙瘩,顧名思義就叫做「疙瘩湯」。

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早起十分鐘我給孩子做這樣的早餐,營養耐餓比喝牛奶強,好吃不貴
 

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說起疙瘩湯,是北方一道很家常的主食, 因湯里有麵疙瘩,顧名思義就叫做「疙瘩湯」。

 


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說起疙瘩湯,是北方一道很家常的主食,因湯里有麵疙瘩,顧名思義就叫做「疙瘩湯」。疙瘩湯不僅製作起來簡單方便,且營養豐富還易吸收。它最大的優點就是做起來很快,麵粉里加入水攪成麵疙瘩,沖入開水鍋中,煮開之後加些青菜雞蛋或其它配料,放入點調味料,幾分鐘就能上桌,且一大碗暖湯下肚,是一種舒服又踏實的溫暖。

記得小時候外婆最愛做的就是番茄土豆疙瘩湯了,番茄酸甜,麵疙瘩就出來圓圓的,土豆粉粉面面,它們吸足了濃郁又開胃的番茄滋味,軟糯又有咬勁兒,很多時候,這疙瘩湯會加入雞蛋,雞蛋液沖入湯中形成了漂亮的雞蛋湯,色澤艷麗鮮紅,還帶著誘人的香味,讓你一口一口好吃的停不下來。

現在我自己也會經常做,常煮些疙瘩湯作為早餐、便餐、晚餐。

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特別是在早上, 有著這樣一碗熱乎乎的疙瘩蛋湯,真是暖身又暖心。今天的早餐就是外婆常做的「番茄土豆疙瘩蛋湯」西紅柿酸甜開胃,雞蛋營養豐富,加上土豆和疙瘩的營養耐餓,元氣滿滿的早餐讓你胃口大開,精神飽滿的迎接一天的工作和學習。下面就來分享這道美味營養又簡單的疙瘩湯的做法吧。

【番茄土豆疙瘩蛋湯】

原料: 雞蛋 2個 番茄 1個 土豆 1個 麵粉 1小碗 香菜 1 根 油鹽 適量

製作:1. 準備好原材料;

2 雞蛋打入碗中,加入適量的鹽;

3. 打散備用;

4. 燒熱鍋放入適量的油,下入番茄粒入鍋翻炒;

5. 番茄微微炒出汁后加入土豆粒入鍋翻炒;

6. 翻炒兩下后加入適量的水燉煮兩分鐘;

7.麵粉碗中,加入適量的鹽,拌均勻;

8. 分次加入水,邊加邊攪拌,讓它形成小疙瘩;

9. 將製作好的小疙瘩倒入番茄湯中去煮;

10. 這時加入適量的鹽和胡椒粉調味;

11. 倒入打散的蛋液, 讓其形成蛋花;

12. 最後放入香菜末即可;

小貼士:1. 番茄粒用油煸炒更利於番茄紅素的吸收,要微微炒出汁來; 2. 土豆切成小粒, 放入裡面去煮; 3.製作小疙瘩時要注意一點點加水,邊加邊攪拌, 讓它形成大小相似的疙瘩,而不能一次性加水,那就成了大麵糰了; 4.煮好的土豆番茄疙瘩湯最後出鍋加入些香菜末味道更香。

 


 
 
   

 

 


 

 

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