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早餐吃錯,易成癌症體質!營養師:所有人都該避免這3種早餐吃法,趁早改掉最保險
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早餐吃錯,易成癌症體質!營養師:所有人都該避免這3種早餐吃法,趁早改掉最保險
 

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早餐吃錯,易成癌症體質!營養師:所有人都該避免這3種早餐吃法,趁早改掉最保險

 


早餐吃錯,易成癌症體質!營養師:所有人都該避免這3種早餐吃法,趁早改掉最保險 觀看數:17687 人

 

早餐吃什麼好呢?是漢堡蛋配奶茶、燒餅油條配豆漿,或是飯團配米漿呢?小心選錯食物,雖然填飽了肚子,卻離十大死因之首——癌症越來越近!近年致力於癌症防治宣導的營養師表示,飲食常犯3大錯誤,容易加速癌症體質的形成;想要累積深厚的防癌力,就從每天早晨吃對3類營養素開始。

                                                                                                                                                                                                                         

(圖 / Shutterstock)

早餐吃什麼好呢?

是漢堡蛋配奶茶、

燒餅油條配豆漿,或是飯糰配米漿呢?

小心選錯食物,雖然填飽了肚子,

卻離十大死因之首——癌症越來越近!

近年致力於癌症防治宣導的營養師表示,

飲食常犯3大錯誤,容易加速癌症體質的形成;

想要累積深厚的防癌力,

就從每天早晨吃對3類營養素開始!

健康早餐怎麼吃?小心 3 大飲食陷阱

台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,

現代人生活忙碌、晚睡晚起,

早餐常常變成早午餐,要不然就是隨便吃,

一旦養成 3 大錯誤飲食習慣,

長期容易造成隱性飢餓,

並進而導致肥胖、慢性疾病,甚至癌症的發生。

哪些食物特別容易加速癌症體質的形成呢?

以下 3 個早餐陷阱,一定要提高警覺,

時時提醒自己別誤踩!

1. 高升糖(GI)食物:

常見的早餐如糯米飯糰、

蔥抓餅、巧克力吐司等,都屬於澱粉類食物,

若搭配含糖奶茶、紅茶、米漿等高升糖指數飲品,

吃了容易使人昏昏欲睡,影響專注力,

且容易因此攝取過量的醣類及熱量,

導致體重上升。

肥胖本身就是癌症的危險因數之一。

2. 加工肉品食物:

坊間早餐往往有許多加工肉品及油炸食物,

像是培根、熱狗、火腿等,

這類食物除了鈉含量較高,油脂含量也相當驚人。

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3. 只喝蔬果汁:

炎炎夏日流行吃輕食,但若攝取不當,

往往會導致營養素攝取不均衡。

有些民眾只喝蔬果汁當早餐,

雖然蔬果有豐富的膳食纖維和各種植化素,

但一份水果(一個女生拳頭大)大約有 60 卡的熱量,

而一杯現榨果汁常常用到 4 至 5 份的水果,

總熱量約 250 到 300 卡,相當一碗飯的熱量,

卻無法滿足人體所需的全部或絕大部分營養需求。

多吃新鮮蔬果,補充膳食纖維和各種植化素,有助打擊癌細胞。(圖/華人健康網提供)

累積防癌好食力!早餐必備 3 類好食材

早餐吃得好,身體才不容易被癌細胞侵擾!

鄭欣宜營養師認為,想靠早餐累積防癌力,

一定要均衡攝取 3 大類食材,

包括膳食纖維、優質蛋白質和低 GI 穀類。

同時,她也分享個人的防癌早餐飲食,

以清爽可口的果香雞腿沙拉搭配全麥土司,

一口一口吃下,一天一天累積防癌好「食」力!

1. 膳食纖維:

天天彩虹蔬果 579,健康人人有。

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現代人外食比例高,往往蔬果攝取不足,

建議盡量選擇「蔬果入餐」的餐點,

例如:鮮蔬肉排三明治、蔬菜蛋餅、果香雞腿沙拉等,

多多少少都能提高蔬果的攝取量。

2. 高生物價蛋白質:

優質蛋白質當早餐可以提供活力與體力,

建議可選擇烤雞肉、雞蛋、裡肌肉、

無糖豆漿等食物做為蛋白質的來源。

3. 低 GI 穀類:

常見的甜麵包、燒餅油條、芝麻包等食物

都屬於高升糖、高油脂早餐,

建議可將主食選擇低升糖、

B 群含量較高的全榖根莖類,

像是全麥土司、五穀饅頭等。

果香雞腿沙拉。(圖片提供/鄭欣宜營養師)

【營養師上菜/果香雞腿沙拉】

材料:草莓 10 顆、美生菜 1/4 顆、

去骨雞腿;醬油、黑胡椒、蒜頭適量。

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作法:草莓洗淨、美生菜洗淨切塊備用。

去骨雞腿用適量醬油、黑胡椒和蒜頭醃製一晚後,

用小火乾煎,切成可入口大小。

將上述材料拌勻,

再搭配全麥餐包或全麥土司等低 GI 全穀類主食,

即為營養豐富又有助防癌的早餐。

 


 
 
   

 

 


 

 

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