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多給孩子吃這早餐,低脂低熱,鬆軟香甜,常食補鈣健腦 觀看數:1641 人
俗話說,早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少,一日三餐合理搭配很重要。營養專家認為,早餐是一天中最重要的一頓飯,每天吃一頓好的早餐,可使人長壽。早餐要吃好,說的是早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠,頭一天晚上進食的營養已基本耗完,早上只有及時地補充營養,才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。作為早餐的經典搭配,五穀雜糧是不錯的選擇,多給孩子吃這早餐,低脂低熱,鬆軟香甜,常食補鈣健腦。
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早餐是一天精力的主要來源,最好選擇易消化、吸收,纖維質高的食物為主。大海今天給大家帶來一道玉米面饅頭,很多人可能都不吃饅頭了,其不知玉米面饅頭低脂低熱,特別適合老人孩子早餐食用。做法簡單,萱軟香甜,我家孩子特愛吃。玉米是大家公認的"黃金作物",其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食品中的第一位。玉米面中含有大量的亞油酸和維生素E,它能使人體內膽固醇程度下降,從而有效地預防動脈硬化的發生。
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【玉米面饅頭】所需食材:玉米面200g;麵粉200g;酵母4g;白糖適量。
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做法及步驟:麵粉和玉米面粉加入盆中,加入適量的糖,溫水化開酵母用來和面,揉勻後蓋上保鮮膜或者鍋蓋,放在溫暖處等待發酵,溫度不同發酵的時間有差異,我用了大約1個多小左右的時間。
麵糰發酵至兩倍大即可,取出發酵好的麵糰。
放在面板上,揉勻排氣,蓋上保鮮膜餳15分鐘。
將麵糰揉成長條,切成大小均等的9個小麵糰,根據自己的容器大小而定。
將每個麵糰揉勻滾圓,做成饅頭狀。
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碼入蒸盤中,有蒸簾最好,當然有大一點的鍋更好,可以一次多蒸點。
鍋中加入適量的水,加熱至40度左右關火,放入蒸盤進行二次發酵,大約在40分鐘左右,二次發酵完成,蒸鍋開火,大火燒開,蒸15分鐘即可。
出鍋,看著是不是特別有食慾,我家人都愛吃。
小貼士:
1、麵糰發酵時間依據室內溫度不同而有差異,大約一個半小時都能發酵好。
2、二發是在有溫水的鍋里發酵,發酵速度更快。
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