入夏後，這豆最鮮嫩，含鉀量極高，當下酒菜和零食都好，越吃越香

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入夏後，這豆最鮮嫩，含鉀量極高，當下酒菜和零食都好，越吃越香觀看數：870 人

入夏後，正是蠶豆上市的季節，蠶豆也叫胡豆、豆瓣。新鮮的蠶豆從豆莢里剝出來，再剝去硬生生的皮，就變成了討人喜歡的綠瑩瑩的蠶豆瓣。入口軟酥，沙中帶糯，柔膩適宜，它含有大量蛋白質，且不含膽固醇，在日常食用的

入夏後，這豆最鮮嫩，含鉀量極高，當下酒菜和零食都好，越吃越香 觀看數：870 人

入夏後，正是蠶豆上市的季節，蠶豆也叫胡豆、豆瓣。新鮮的蠶豆從豆莢里剝出來，再剝去硬生生的皮，就變成了討人喜歡的綠瑩瑩的蠶豆瓣。入口軟酥，沙中帶糯，柔膩適宜，它含有大量蛋白質，且不含膽固醇，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。此外蠶豆也是夏季最好的補鉀菜之一，夏天天氣熱出汗多，大家經常會覺得渾身乏力、沒精神，沒食慾吃不下飯。這跟夏季隨著汗液，大量鉀元素流失有關，每100克蠶豆含鉀量是391毫克，含鉀量僅次於香蕉。

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因為老公愛喝酒，所以會常常炸一些小菜下酒，今天做的這道椒鹽蠶豆，做法簡單快手，幾步就做好了，而且特別好吃，對於現在炎熱的夏季，這款小零食不可錯過一款下酒零食，保證讓你停不下嘴。