尿酸高，是體內嘌呤物質代謝發生紊亂，導致血液中尿酸增多的代謝性疾病。
尿酸高，會誘發痛風、關節疾病、腎病等，發展到一定程度，會讓人「痛」不如死。
尿酸多高，才算高?
檢查血尿酸數值時，要排除一些干擾素：
①驗血前一晚，進食大量高嘌呤食物;
②驗血前五天，飲食過於油膩;
③過量運動。
一般來說，當血尿酸數值高於420μmo1/L時，就上課確診為高尿酸血症。
性別不同，其參考水平也不同：
正常情況下，成年男性的血尿酸水平為149-416μmol/L，女性則為89-357μmol/L。
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性別不同，發病率也不同：
據數據顯示，男性發病率為21.6%，女性為8.6%。
每十個男人中有2個以上存在高尿酸。
同時，有報道，痛風患者男：女比例為15:1。
為什麼男性更易得痛風?
主要是因女性體內有雌性激素。
大量研究表明，雌性激素能抑制尿酸結晶，從而降低患痛風的概率。
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尿酸高與痛風是什麼關係?
要知道，兩者不完全是一回事!
尿酸高，是體內嘌呤代謝紊亂或腎臟排泄尿酸減少引起的。
一般來說，尿酸水平高，沒出現「痛」的癥狀，就不是痛風。
同時，痛風發作時，不一定尿酸水平是最高時。
而，痛風，是嘌呤代謝紊亂造成的炎症反應。
長期尿酸水平，會誘發關節處出現結晶，引發疼痛，甚至形成痛風石，說明已到了「痛風階段」。
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尿酸高的人，小心痛風併發症：
1，痛風性腎病，如腎結石、腎功能減退、腎衰竭等;
2，糖尿病，長期高尿酸水平，會破壞胰島β細胞功能;
3，關節疾病，如關節炎、關節結石等;
4，高血壓，高尿酸會誘發腎病，也會引發腎性高血壓;
5，骨質疏鬆。
尿酸高的人，不想痛風，這4樣食物最好少碰
1，海鮮和動物內臟
海鮮和動物內臟都屬於高嘌呤食物，食用后，易引發血液中的尿酸升高，一定要管住嘴，謹慎食用，否則會導致病情加重。
2，骨頭湯
豬骨湯、牛骨湯等高湯食物，裡面乳白色的湯液是從油脂乳化而來的，油脂含量很高，而攝入大量油脂會導致代謝異常。
同時，嘌呤易溶於水，食物中的嘌呤很容易進入湯中，會使湯汁中含嘌呤水平很高，所以，不建議飲用。
3，含糖飲料
含糖飲料如可樂、雪碧、橙汁等各種瓶裝類飲料、及運動飲料，其含糖量都很高。
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糖分攝入過多，會促使體內尿酸形成增加，從而增加痛風的發作率。
另外，果糖雖不含嘌呤，可直接促進人體尿酸合成增多，其主要來源是新鮮水果，所以，吃水果也要控制好攝入量。
4，高脂肪食物
高脂肪食物的熱量很高，進入體內，不能及時消耗，會增加體內脂肪，誘發肥胖。
而體內脂肪過高，會抑制尿酸的排出，從而促使尿酸水平升高。
建議，尿酸高的人，盡量避免高脂肪食物，尤其是患痛風併發高血脂症的人。
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尿酸高的人，謹記「一勤、二多、三忌」
「一勤」：勤喝水、促進尿酸排出
水，是最好的排毒劑，勤喝水，能促進血液中尿酸的排泄，減輕腎臟負擔，利於調節尿酸水平。
「二多」：多運動、多吃菜
1，多運動——控制體重，避免肥胖
研究數據顯示，肥胖會增加尿酸高的危險。
肥胖會使肝臟代謝異常，包括尿酸代謝，會增加痛風的風險;同時，也會增加高血脂、高血糖的風險。
適量運動，控制飲食，預防肥胖。
另外，運動還可提高新陳代謝，促進血液循環，利於尿酸排出。
2，多吃菜——調節體內酸鹼平衡
新鮮的蔬菜，是各種營養最好的來源，尤其是礦物質、膳食纖維等。
多吃蔬菜，還有利於調節體內酸鹼平衡，利於降低尿酸。
研究發現，尿酸在酸性環境下，更容易結晶析出，而在鹼性環境下更易溶解。
推薦食物，海帶、白菜、黃瓜、茄子、香蕉、蘋果等。
「三忌」：忌喝酒、忌喝咖啡、忌吃調味料
1，忌喝酒
不管是啤酒、白酒，還是紅酒，對體內尿酸水平都會有影響。
酒精會抑制尿酸的排泄;同時，酒精會促進嘌呤的吸收，從而增加痛風發作的風險。
2，忌喝咖啡
咖啡本身不會增加嘌呤的含量，但，它有興奮自主神經的作用，會加重痛風，也可能會誘使痛風急性發作。
所以，痛風患者盡量避免飲用。
3，忌吃調味料
生活中的調味料有很多，但有些調味料對尿酸水平會有影響，如蚝油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等。
主要是因這些調味料中含嘌呤含量很高。
所以，飲食上，最好還是以清淡為主，少食用調味料。
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