西紅柿雞蛋湯，很多人都做錯了，學會這個小竅門，蛋花漂亮又美味

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西紅柿雞蛋湯做法原來這麼簡單，好看更好喝，西紅柿和雞蛋都屬於是百搭的食材，西紅柿搭配雞蛋是非常完美和經典的組合，西紅柿酸甜可口，雞蛋營養豐富，怎麼做都好吃，無論是清炒還是做湯，都有非常不錯的味道，今天

西紅柿雞蛋湯，很多人都做錯了，學會這個小竅門，蛋花漂亮又美味 觀看數：984 人

西紅柿雞蛋湯做法原來這麼簡單，好看更好喝，西紅柿和雞蛋都屬於是百搭的食材，西紅柿搭配雞蛋是非常完美和經典的組合，西紅柿酸甜可口，雞蛋營養豐富，怎麼做都好吃，無論是清炒還是做湯，都有非常不錯的味道，今天給大家介紹西紅柿雞蛋湯，好喝蛋花漂亮，大家可以試試哦

這樣做西紅柿雞蛋湯，做法簡單，很多人都非常喜歡喝西紅柿雞蛋湯，今天給大家介紹一下西紅柿雞蛋湯的做法

準備西紅柿一個，雞蛋一個，見上圖

見下圖，將雞蛋打入碗中，攪拌勻蛋液，準備半碗澱粉的清水，也是攪拌均勻、最好還要準備一點蔥花

西紅柿做雞蛋湯，沒有西紅柿的皮還是好吃些，將西紅柿切十字花刀，放入開水的碗中浸泡5分鐘，然後可以快速方便的去掉西紅柿的表皮，見下圖

西紅柿去皮後，切成小塊，然後用湯匙將西紅柿壓的碎一些

我做的是兩人的分量，鍋中放入清水，將剛剛壓碎了的西紅柿和湯汁一起放入鍋中，煮開

西紅柿在鍋中煮開後，放入一點食鹽，然後將澱粉水再次攪勻，見下圖，一邊放入澱粉水，一邊用大湯匙攪動鍋中的西紅柿湯水，多攪動一下

澱粉水入鍋後，稍微煮一下會再次開鍋，這時我們就可以下雞蛋液了，和上一步一樣，一邊倒入雞蛋液，一邊不停攪動鍋中湯水，攪動的同時你就能看到漂亮的蛋花

最後放入蔥花入鍋，試試鹹淡，小火煮開就可以出鍋了

這是做好了的番茄雞蛋湯，見下圖

西紅柿雞蛋湯，做法簡單，都是家中常備的食材，夏天天熱，偶爾做一下，也是非常快手的，而且還好喝，比較開胃。我覺得大家做的時候可以再添加一個西紅柿，2個西紅柿一個雞蛋，這樣番茄雞蛋湯的酸味會更叫的酸爽，口感會更好。澱粉水的量根據大家的口味，少了就不稠，這個大家可以自己掌握。