吃了這麼多年的蔬菜，你們都把最有營養的部分扔了，可惜

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吃了這麼多年的蔬菜，你們都把最有營養的部分扔了，可惜觀看數：506 人

在日常生活中，許多人都將菜根作為一種「廢物」摘掉，其實，這些菜根卻有許多不為人知的養生價值。日本科學家研究發現，常食蔬菜的根和皮可使人身體強壯，可以增強人體的抗寒能力。他們解釋說，蔬菜的根和皮富含各種

吃了這麼多年的蔬菜，你們都把最有營養的部分扔了，可惜 觀看數：506 人

在日常生活中，許多人都將菜根作為一種「廢物」摘掉，其實，這些菜根卻有許多不為人知的養生價值。日本科學家研究發現，常食蔬菜的根和皮可使人身體強壯，可以增強人體的抗寒能力。他們解釋說，蔬菜的根和皮富含各種礦物質和營養素，而人體吸收礦物質的能力與其健康和禦寒能力密切相關。比如，當人體缺鋅時，體溫會有所下降並有冷的感覺，尤其是女性對此更為敏感。所以，他們建議人們，在冬季應適當多吃一些連根帶皮的蔬菜。

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治高血壓時，用芹菜根50—100克，大薊30克，水煎服；治失眠症時，芹菜根90克，加酸棗9克水煎，睡前飲服；芹菜根90克加桔皮9克，飴糖30克，水煎服，可治療咳嗽、氣管炎。芹菜根適量洗凈切碎，炒雞蛋吃，可治頭痛；芹菜根60克，大棗10枚，水煎，吃棗喝湯，可預防動脈硬化。

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蔥根

4、蔥根

蔥根有解熱、瀉火、止血和鎮咳之功效，適用於傷風感冒、皮膚生瘡、痰多咳嗽等症，取蔥根20個，大米適量同煮成粥，稍加一點醋，趁熱服食(以發點汗最好) ，適用於頭痛發熱症，治皮膚生瘡症時，可用蔥白連根須洗凈搗爛，敷患處。

吃了這麼多年的蔬菜，你們都把最有營養的部分扔了，可惜

韭菜根

5、韭菜根

韭菜根有溫中散寒，活血化病，止血的功效，適用於腹中冷痛，白帶過多，跌打損傷等症，將韭菜根、葉搗爛取汁，取1杯溫開水沖服， 1日1次，可治急性腸炎、慢性便秘；韭菜根搗爛，敷於傷痛處，可治療跌打損傷，有散瘀消腫、止痛止血之功效，韭菜根加雞蛋，用紅糖水前服，可治白帶過多；韭菜根50克，大棗100克，水煎後食棗飲湯，可治療支氣管炎；韭菜根適量煎水，趁熱坐熏，可治療痔瘡、脫肛及子宮脫垂。

此外，莧菜根有清熱解毒，收斂止血，抗菌消炎的功效，適用於急性腸炎，尿道炎，咽喉炎，宮頸炎等症。