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早上愛吃「雞蛋」的人要注意了!現在知道還不算太晚,快讓身邊的人知道重要性!!
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早上愛吃「雞蛋」的人要注意了!現在知道還不算太晚,快讓身邊的人知道重要性!!
 

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早上愛吃「雞蛋」的人要注意了!現在知道還不算太晚,快讓身邊的人知道重要性!

不曉得大家早餐都吃些什麼?如果要小編推薦的話, 早餐絕對不可缺的莫過於是雞蛋了, 雖然有些人擔心每天吃雞蛋恐會提高血脂, 然而研究卻否定了這個迷思, 因為每早若能吃顆蛋,

對身體來說絕對是有好無壞。

每早吃蛋的好處有哪些?

1、補充優質蛋白質

蛋白質是一切生命的物質基礎, 雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。

2、增加飽腹感

雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質, 還可延緩胃的排空速度, 延長餐後的飽腹感。

3、有助減肥

早餐吃雞蛋, 能降低午餐以及一整天的熱量攝入, 起到控制體重的作用。

4、提高記憶力

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

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多吃雞蛋有助於提高記憶力, 使注意力更集中。 因此, 對於用腦多的上班族和學生來說, 早餐吃一個雞蛋非常有必要。

5、提高警覺性

雞蛋中富含酪氨酸, 對提高人的警覺性具有重要作用, 從而讓人更迅速地做出反應。 因此, 對開車族來說, 早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。

6、保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素, 能保護眼睛不受紫外線傷害。

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早上吃個雞蛋, 對用眼過度的電腦族也大有益處。

雞蛋有益心臟的「吃法」排行榜

第一名:帶殼水煮蛋

不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化, 就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一), 因此是對心臟最有益的吃法。

第二名:水煮荷包蛋

第三名:蛋花湯和蒸蛋

第四名:煎荷包蛋

第五名:攤雞蛋

用少量的油, 小火煎成的蛋, 因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。

第六名:炒雞蛋

雞蛋打散後再炒, 蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分, 氧化較多。 雞蛋比較吸油, 用油量也較大。

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蛋白質最好消化「吃法」排行榜

第一名:帶殼水煮蛋

有研究顯示, 水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,

幾乎能全部被人體吸收利用。

第二名:煎荷包蛋和攤雞蛋

這兩種做法的蛋白質消化率為98%。

第三名:炒雞蛋

蛋白質消化率為97%。

第四名:蒸雞蛋

蛋白質消化率92.5%。

第五名:生雞蛋

蛋白質消化率僅為30%—50%。

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維生素保存最佳「吃法」排行榜

第一名:帶殼水煮蛋

加熱溫度低, 營養全面保留。

第二名:蒸蛋

加熱溫度較低, 核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。

第三名:水煮荷包蛋

加熱溫度較低, 水溶性維生素有少許損失。

第四名:煎荷包蛋

加熱溫度高, 維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。

第五名:攤雞蛋

加熱溫度高, 所有維生素都有損失。

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第六名:炒雞蛋

加熱溫度高, 維生素損失較多。

小編每天上班前都會在電鍋裡丟顆雞蛋, 短短3分鐘就可以蒸熟帶出門非常方便, 看到早上吃蛋的好處這麼多, 你是不是也要改變自己的飲食習慣, 在早晨來顆美味又零負擔的雞蛋羅!

分享出去, 讓大家看到早上吃蛋的好處有多少!

參考來源:http://beingsweetlife.com/archives/07/52867

文章來源: https://fb.me/yuleshenghuo
 


 
 
   

 

 


 

 

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