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養生專家:春季別錯過六種野菜,野菜功效大匯總,知功效不亂補!
春季萬物復甦,又到了挖野菜的好時候。隨著人們健康意識的提高。野生的野菜越來越受人們的關注。筆者今天匯總了六種常見野菜的功效,讓大家根據身體情況進行合理的選擇。

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養生專家:春季別錯過六種野菜,野菜功效大匯總,知功效不亂補!
 

觀看數:1064 人

春季萬物復甦,又到了挖野菜的好時候。隨著人們健康意識的提高。野生的野菜越來越受人們的關注。筆者今天匯總了六種常見野菜的功效,讓大家根據身體情況進行合理的選擇。

 


養生專家:春季別錯過六種野菜,野菜功效大匯總,知功效不亂補! 觀看數:1064 人

 

春季萬物復甦,又到了挖野菜的好時候。隨著人們健康意識的提高。野生的野菜越來越受人們的關注。

筆者今天匯總了六種常見野菜的功效,讓大家根據身體情況進行合理的選擇。

養生專家:春季別錯過六種野菜,野菜功效大匯總,知功效不亂補!

一、蒲公英——清熱解毒、保肝利膽

俗話說「一年之計在於春」,但春天易上火,尤其是肝火。

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蒲公英性寒,具有清熱解毒作用,對疔瘡、紅腫熱毒諸證具有療效。

蒲公英被稱為「天然抗生素」現代研究發現,蒲公英具有廣譜抗菌作用,對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌等均有一定的抑制作用。

蒲公英歸肝經,具有保護肝臟之功效。蒲公英中含有多種具有保健功能的化學成分,比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素,對肝膽有一定的保護作用。

現代研究發現,蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷,解除內毒素導致的毒性作用,從而起到保護肝臟作用;

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補充方法:

蒲公英全身是寶,想要消炎解毒可將蒲公英製成蒲公英茶,想要保肝利膽可將蒲公英根製成蒲公英根茶。

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二、薺菜——促進胃腸蠕動、降血壓

現代研究表明,薺薺菜含有7種有機酸、11種胺基酸、7種糖分和多種無機鹽,所含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、B6、C等也多為人體所需的營養物質,所以俗語說「三月三,薺菜當靈丹」。

薺菜含有大量的粗纖維,食用後可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

薺菜含有乙醯膽鹼,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。

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補充方法:薺菜餃子

把採回來的鮮薺菜洗凈,切碎的薺菜與豆腐及鮮豬肉拌好,也可將切碎的薺菜和雞蛋拌好,再放入佐料調好餃子餡,包成餃子煮熟後香氣撲鼻。

三、香椿芽——補腎壯陽、增強免疫力

香椿芽中vc含量較高,有助於增強機體免疫功能;香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分,能補虛壯陽固精、補腎養發生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用;

香椿中含維生素E,具有抗衰老和補陽滋陰作用;

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補充方法:香椿醬

準備新鮮香椿(最好是紅油香椿),鹽、香油。

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將新鮮香椿用開水焯燙大約10秒到15秒,撈出瀝干。將香椿切碎,放入大碗中,根據個人喜好加入鹽、香油。 愛吃肉的朋友可以在裡面加一些切碎的肉丁,拌勻即可。

四、水芹菜——清熱解毒、解熱利尿

水芹具有清熱解毒的作用,對風熱感冒,目赤;咽痛;喉腫;口瘡;牙疳有很好的療效。

治療前列腺炎,前列腺肥大,尿路感染,崩漏,白帶,浮腫;小便不利;淋痛。

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具有利尿消腫的作用。

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補充方法:水芹菜炒豆乾

水芹菜洗凈,用開水焯一下,過涼水,擠干水分;起油鍋,油溫熱後,小火爆香蔥姜;蔥薑絲出香味變黃後,剔除;下豆腐小火慢煎成兩面金黃;下水芹菜大火翻炒1分鐘;調入鹽和味精拌勻,出鍋。

五、馬齒莧——解毒、消炎

馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用。

《生草藥性備要》載:「治紅痢症,清熱毒,洗痔瘡疳疔」。

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《滇南本草》載:「益氣,清暑熱,寬中下氣,潤腸,消積滯,殺蟲,療瘡紅腫疼痛」。《本草綱目》說它「散血消腫,利腸滑胎,解毒通淋、治產後虛汗」。

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補充方法:馬齒莧炒雞蛋

馬齒莧摘嫩葉去杆。加鹽和兩個雞蛋。攪勻。在大鐵鍋里熱油,兩面煎焦黃。盛出即可。

六、小根蒜——健脾開胃、強健筋骨

據研究它含有17種胺基酸,保健上傳統中醫學認為薤白具有溫補作用,可健脾開胃,助消化,解油膩,促進食慾。

另外,薤白的鈣、磷等無機鹽含量極高,經常食用有利於強健筋骨,特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。

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補充方法:小根蒜炒肉

小根蒜洗凈切段。鍋里油熱加入肉絲煸炒。加入小根蒜翻炒。加入味極鮮醬油翻炒,最後加入鹽調勻出鍋。

文章來源: https://www.facebook.com/italk.life/
 


 
 
   

 

 


 

 

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