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南瓜餅別去外面買了，學會了3分鐘做一大鍋，0添加超營養！
 
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南瓜餅是我們常吃的一道美味，酥軟甜糯，一口下去香掉了牙。一般都是去外買著吃，在家做南瓜餅其實很簡單......

　


南瓜餅別去外面買了，學會了3分鐘做一大鍋，0添加超營養！ 觀看數：26595 人

　

南瓜餅是我們常吃的一道美味，酥軟甜糯，一口下去香掉了牙。一般都是去外買著吃，在家做南瓜餅其實很簡單，掌握了溫水和面的訣竅，廚房小白也能100%成功。今天教你做0添加，超級簡單的發麵南瓜餅做法，快來學學吧！

發麵南瓜餅

配料:

去皮南瓜一塊（約110克）、普通麵粉150克、酵母1.5克、糖20克、溫水少許

烹飪步驟:

1.把南瓜去皮切小塊。

2.上鍋蒸熟後搗成南瓜泥晾溫。

3.在南瓜中放入麵粉和糖，最上面放酵母。

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4.在放酵母的位置加入少許溫水，攪拌至酵母溶解。

5.再用筷子攪拌成棉絮狀。

6.揉成光滑的麵糰覆蓋保鮮膜開始發酵。

7.發酵至原來麵糰的兩倍大，用食指在中間戳個洞，麵糰不回縮就表示面發好了。

8.把麵糰揉勻後分割成均勻的面劑子。

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9.用手揉勻揉圓，然後按扁成餅狀，再醒發十五分鐘。

10.平底鍋刷適量油開小火，放入南瓜餅煎制。

11.煎至南瓜餅兩面金黃即可。

12.成品圖。

菜譜小貼士:

1.南瓜的含水量不同，如果南瓜的水量比較大，揉面時就不要加水了，要是太稀可以再加點麵粉。

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2.煎南瓜餅時一定要用小火反覆的翻面。

文章來源: https://www.toutiao.com/a6483649851497120269/
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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