請稍候網頁載入中:
這蛋糕100%無添加,不用黃油不用乳酪,口感超細膩,入口即化,孩子超喜歡吃!
這蛋糕100%無添加,不用黃油不用乳酪,口感超細膩,入口即化人們越來越注重健康了,吃得也愈發講究。也不知...

首頁
這蛋糕100%無添加,不用黃油不用乳酪,口感超細膩,入口即化,孩子超喜歡吃!
 

觀看數:237 人

這蛋糕100%無添加,不用黃油不用乳酪,口感超細膩,入口即化人們越來越注重健康了,吃得也愈發講究。也不知...

 


這蛋糕100%無添加,不用黃油不用乳酪,口感超細膩,入口即化,孩子超喜歡吃! 觀看數:237 人

 

蛋糕100%無添加,不用黃油不用乳酪,口感超細膩,入口即化

人們越來越注重健康了,吃得也愈發講究。也不知優酪乳蛋糕是誰最先發明的,它不用加一滴油,用料相當簡單,製作過程也不複雜,做出來的成品入口即化,超級柔軟又細膩,健康無負擔。

怕胖的人群,再也不用擔心吃了蛋糕會長胖啦。

【所用料】濃稠優酪乳250克、低筋粉65克、玉米澱粉35克、 雞蛋5個(大)、細砂糖50克、檸檬汁或白醋幾滴

將蛋清和蛋黃分離。

蛋黃里放優酪乳,充分拌勻。

sponsored ads
sponsored ads


往蛋奶液里篩入低筋粉和玉米澱粉,拌勻至無顆粒感。

蛋清里滴幾滴檸檬汁或白醋,分三次加入細砂糖,用電動打蛋器中速打發。打發到蛋白細膩,提起打蛋器有個成形的三角尖。

將打發好的蛋白霜拌入蛋奶糊里,輕輕翻拌均勻(千萬不要打圈,這樣會消泡;也可分三次放入蛋白霜)。

將蛋糊裝入紙杯,八分滿,震幾下,震掉氣泡。

sponsored ads
sponsored ads


然後放入烤盤。

烤箱上下管150度,提前預熱好,然後在倒數第一層放能裝水的烤盤,裡面倒入開水,倒數第二層放入蛋糕盤,烤約45分鐘。

烤好后,取出蛋糕,再次震幾下,然後放到涼架上放涼。

【小貼士】

 1、優酪乳最好用類似希臘優酪乳那種濃稠的。

 2、如果採用有底的金屬模具,可將裝了蛋糊的模具放入烤盤,然後在周圍注入開水;如用活底模具,可在外包一層錫紙,避免進水。

sponsored ads
sponsored ads


 

 3、每家的烤箱溫度不同,一開始要多試兩次,才知道具體用多少度和多長時間合適,但盡量不要開太高,避免裡面未熟,表皮焦了。

 4、還有一種方法是蛋糕烤好后,關掉電源,繼續在烤箱里燜30分鐘左右。你也可以試試。

文章來源: http://www.toutiao.com/a6423316512178274561/#p=1
 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
這蛋糕100%無添加,不用黃油不用乳酪,口感超細膩,入口即化,孩子超喜歡吃!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作