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串燒為什麼輸鹹酥雞？原來原因有這三點...　其中這「關鍵因素」讓大家狂點頭：中肯！
 
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卡民們喜歡吃串燒還是鹽酥雞呢？兩個我都好愛啊好難抉擇不過以方便性跟價錢來說，當然還是會選鹽酥雞畢竟串燒隨便點都要上百還吃不飽，不過除了價錢外，其實時間跟技術 ... 串燒為什麼輸鹹酥雞？原來原因有這三.....

　


串燒為什麼輸鹹酥雞？原來原因有這三點...　其中這「關鍵因素」讓大家狂點頭：中肯！ 觀看數：713 人

　



卡民們喜歡吃串燒還是鹽酥雞呢？兩個我都好愛啊好難抉擇
不過以方便性跟價錢來說，當然還是會選鹽酥雞
畢竟串燒隨便點都要上百還吃不飽，不過除了價錢外，

其實時間跟技術也是影響兩者人氣差距的原因
 




3(圖/網路)
 

第一個就是時間

拿米血來舉例就好 下油鍋30秒 起來就外酥內軟

你米血只烤30秒看看 倒餿水桶搞不好連豬都不吃

所以很多烤肉店都會作弊 先下鍋炸個八分熟 再拿去烤個幾分鐘

如果要單純硬烤到熟 客人應該會等到睡著吧


第二個就是價格

跟第一點的時間很有關係 料理時間長 當然價格就要訂高一點

拿玉米來說好了 雖然品種不太一樣 但炸玉米和烤玉米也差太多錢了

當你還是學生時 一樣的食材 烤的可能價格貴上一倍

為了荷包著想 多半還是會選炸的


第三個是技術

去鹹酥雞攤打工 最晚三天就算很慢了 炸東西的功夫起碼會了七八成

東西丟進油鍋 時間到了撈起來 灑個椒鹽加點辣粉 就搞定了

烤肉就不一樣了 學生不管去燒肉店 還是三五好友聚在一起烤肉

烤了十幾二十年 還是會把東西烤焦

兩個技術層面落差太大 要謀生當然選簡單點的當標的物



(圖/網路)


這麼看來炸物的門檻還真的是相對低
難怪台灣滿街都是鹹酥雞啊～～～～中秋又要到了，再來挑戰一次烤物好了

 
 
文章來源: home.php?mod=space&uid=5143254&do=thread&view=me&from=space
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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