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小心!常食用生薑的人要注意,2種吃法易「致癌」!
常食用生薑的人要注意,2種吃法易致癌!生薑是每家每戶都少不了的調味品,更是葯食同源的代表。不僅能調味...

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常食用生薑的人要注意,2種吃法易致癌!生薑是每家每戶都少不了的調味品,更是葯食同源的代表。不僅能調味...

 


小心!常食用生薑的人要注意,2種吃法易「致癌」! 觀看數:8199 人

 

常食用生薑的人要注意,2種吃法易致癌!

生薑是每家每戶都少不了的調味品,更是葯食同源的代表。不僅能調味、溫中,還有著極好的解暑、解毒、殺菌、消炎效果。凡事過度都會適得其反,生薑雖然好,但是吃法不對的話,皆會影響身體健康,甚至會毒如砒霜、致癌。

下面就給大家介紹幾種錯誤的生薑吃法,希望大家在平時的飲食中加以注意。

1、吃腐爛的生薑,亦會致癌

像有些家庭主婦有些薑爛了也繼續食用,認為「爛薑不爛味」,其實這是一種非常危險的做法,長期如此可致癌。

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腐爛的生薑會產生毒素,即使切除,仍然會有致癌的可能,嚴重時甚至會導致機體罹患食道癌和肝癌。所以,生薑一旦出現腐爛,不要捨不得扔掉,一定要杜絕吃腐爛的生薑。

2、生薑中含黃樟素,多食可致癌

黃樟素是一種食品添加劑,為無色或淺黃色液體,有樟木氣味,低毒,一定量級可致癌。生薑中除了含有糖類、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等常見營養素,其還含有一種成分,名叫黃樟素。

所以過食生薑有可能增加癌症的患發率,尤其是肝癌。

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美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示:黃樟素可引起肝癌,在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素,150天到2年,可誘導小鼠產生肝癌。

因此在平時的烹飪過程中,一定要適度使用生薑,切忌無限制的使用。

減少患癌危險,平時就得養好自己的五臟六腑,特別是肝臟。我們常說「心肝寶貝」,由此可見「肝」和「心」一樣重要的。

平日該怎麼養肝,預防癌症?

①提高免疫力,多吃一些抑制癌細胞生長的食物

姬傘菌粉:主要有姬松茸、針葉櫻桃粉、藍莓粉等成分做成的一種飲品,其富含多糖體含量高達 6.55g/100g ,是靈芝的 5 倍。

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獨特的β - (1-6)-D- 葡萄糖結構直接作用於免疫力,可快速提升自然免疫細胞的生長活性,能對多種癌細胞起到一定的抑制作用。平時多喝姬傘菌粉,養肝護肝,而且還具有降血糖功能。

②保證睡眠充足

睡眠時人體處於卧位,肝臟能享受到更多的血液澆灌,加上身體處於休息狀態,肝臟的負擔最輕,故高品質的睡眠護肝功效顯著。反之,睡眠質量差,尤其睡眠障礙,容易累及肝功能。

③不可過懶,要適量運動

積極從事體育鍛煉是護肝的又一有效方法,因為運動既可削減超標體重,防止肥胖,消除過多脂肪對肝臟的危害,又能促進氣體交換,加快血液循環,保障肝臟能得到更多的氧氣與養料。

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溫馨提示:

①容易上火的人不宜吃生薑。生薑性溫,所以天氣炎熱時、機體上火時亦不宜吃生薑。

②吃生薑應該留著皮吃。《醫林纂要》中曾記載「薑皮辛寒」,而中醫理論也有留薑皮則涼,去薑皮則熱」之說。所以在食用生薑的時候盡量留皮,從而發揮出生薑更為全面的營養價值。

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