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驗出重金屬超標「800倍」!這幾家有毒「薑黃粉」不可再買
「薑黃」,因含有具抗氧化、抗發炎、預防癌細胞病變的「薑黃素」,近年來一躍而成為養生界的明星食材。不惟西醫研究肯定薑黃療效,中藥學界也認為,薑黃有活血、行氣、止痛、袪風溼的效果,亦有預防失智的療效。消費

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驗出重金屬超標「800倍」!這幾家有毒「薑黃粉」不可再買
 

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「薑黃」,因含有具抗氧化、抗發炎、預防癌細胞病變的「薑黃素」,近年來一躍而成為養生界的明星食材。不惟西醫研究肯定薑黃療效,中藥學界也認為,薑黃有活血、行氣、止痛、袪風溼的效果,亦有預防失智的療效。消費

 


驗出重金屬超標「800倍」!這幾家有毒「薑黃粉」不可再買 觀看數:5376 人

 

 薑黃具療效,市面產品品質參差

源自於印度的調味香料「薑黃」,因含有具抗氧化、抗發炎、預防癌細胞病變的「薑黃素」,近年來一躍而成為養生界的明星食材。不惟西醫研究肯定薑黃療效,中藥學界也認為,薑黃有活血、行氣、止痛、袪風溼的效果,亦有預防失智的療效。

不過,隨著「薑黃」受到各界重視,各式各樣的薑黃商品也大量上市,品質良莠不齊的狀況也成為消費者購買時的隱憂。消基會在去年底就公佈了抽驗結果,在雙北地區零售市場所購買到的30件薑黃粉中,其中有3件驗出重金屬成份,更有一件的鉛含量達法規標準2ppm的800倍。

進口薑黃粉驗出超標800倍重金屬

根據消基會指出,台北市大同區偉誠蔘茸藥行販售的薑黃粉,鉛含量超出標準2ppm的一倍;另一家中藥行億蔘茸有限公司所進口的印度薑黃粉鉛含量為1600ppm ,超出標準800倍,鉻含量達到380ppm,甚至還疑似添加第二級毒性化學癌物質「鉻酸鉛」,

消基會提醒民眾,鉛可能會影響兒童腦部發育、傷害神經系統、智能下降、生長遲緩。

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成人鉛中毒時,甚至可能出現肌肉及關節疼痛、高血壓、頭暈、頭昏眼花的情況。

消基會董事長陸雲在記者會中表示,該款薑黃粉添加了含量如此高的重金屬鉻酸鉛,不太可能是環境污染造成,合理懷疑的是非法添加的工業染料。一名60公斤的成人每日容許攝取的鉛含量為0.216毫克,若攝取該款薑黃粉,每日只要1/16茶匙就超標。鉻酸鉛已被列為第二級毒性化學物質,有致腫瘤、傷害人體生育能力、畸胎、遺傳病變或慢性疾病的危害。

購買要注意顏色與產地

為維護消費者的食品安全,業者呼籲政府應盡速將不符合規定商品盡速下架,並通知上游供應商,進行全面性的稽查。

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同時也提醒民眾,如果有食用薑黃粉的保健習慣,一定要選購標示完整、附有檢驗報告的薑黃粉,若發現產品的顏色過於鮮豔,有可能是商家會了提升賣相而添加色素或其他化學物質,建議先看清楚產地名與添加物再購買。

專家教你挑薑黃

1.正常顏色:深黃色至深土黃色,

2.挑選整根薑黃或薑黃片

3.選擇低溫烘焙的薑黃,薑黃素濃度較高

參考資料:

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20161205/1004798/

https://udn.com/news/story/9/2149580

http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1908276

http://www.consumers.org.tw/contents/events_ct?id=241

 


 
 
   

 

 


 

 

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