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【 炸金瓜年糕 】 外皮酥又脆,滿口芝麻香!超級贊!新的一年,吃了年糕;步步高升,陞官發財!
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【 炸金瓜年糕 】 外皮酥又脆,滿口芝麻香!超級贊!新的一年,吃了年糕;步步高升,陞官發財!
 

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【 炸金瓜年糕 】 外皮酥又脆,滿口芝麻香!超級贊!新的一年,吃了年糕;步步高升,陞官發財! 觀看數:3019 人

 

新年吃炸年糕。

吃了年糕;步步高升,陞官發財!

~ 【 炸金瓜年糕 】 ~

材料:

蒸熟的金瓜(南瓜)~ 200g 

細糖~ 80g 

糯米粉~ 200g 

年糕一個 ~ 大約200g,切成大概 1cm x 1cm的方塊。



粟米油~ 適量 ( 油炸時用的 )


方法:

(1) 趁熱用叉把金瓜壓爛。
 

(2) 加入細糖拌均勻。
 

(3) 分次加入糯米粉, 搓成不粘手的麵糰。

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太乾的話, 加點水;太濕再加點糯米粉。

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(4) 分割成小團, 包入年糕, 搓圓。
 

(5) 將小圓球沾上適量芝麻。
 

(6) 熱油鍋, 小火油炸至金黃即可撈出。
 

( 因為金瓜熱的關係, 糖會融化, 沒有加水了 )

小貼事:

年糕一小塊大約5g。

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金瓜麵糰10g,芝麻適量。
 

 


 
 
   

 

 


 

 

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