湯裡常客有「補血」奇效！「蛤蠣」的「四大妙處」，救「貧血」就靠牠！

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湯裡常客有「補血」奇效！「蛤蠣」的「四大妙處」，救「貧血」就靠牠！觀看數：5207 人

根據美國食藥署(FDA)的說法，成年男性與更年期後女性一天需要8毫克的鐵質，而更年期前女性因為月經緣故容易缺血，固一天約需要18毫克的鐵質。

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根據美國食藥署(FDA)的說法，成年男性與更年期後女性一天需要8毫克的鐵質，而更年期前女性因為月經緣故容易缺血，固一天約需要18毫克的鐵質。

講到補充鐵質，牛肉不外乎是腦中冒出的幾個選項。但是根據國外健康網站「LiveStrong」報導，補鐵有更強大的選擇：吃蜆(吃蛤蠣)！

蛤蠣的超高鐵質

每顆一百克的蛤蠣，都有著28.23毫克的鐵質。同重量的牛肉僅含有2.38毫克的鐵質，蛤蠣內含有的鐵質，足是牛肉的11倍以上。對於每天需要鐵質、深受缺血性貧血困擾的女性而言，選擇蛤蠣作為每日鐵質的補充絕對比牛肉來得更有智慧。

少受汙染影響

許多人都聽聞過有關於魚蝦等各式海鮮，因人為汙染造成毒素、重金屬累積的報導。但根據海洋保護組織EDF(Environmental Defense Fund's Seafood Selector)的資料顯示，比起魚蝦、螃蟹，蛤蠣相對受到汙染的影響較少。EDF分別給了各式蛤蠣類「最佳」到「尚可」的評價──但也請注意，海鮮所受汙染終究需以捕獲地進行連結，故清楚其捕獲地，才能夠有該類海鮮所受汙染有更正確的認知。