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五個蔬果清洗方法,讓你遠離農殘!
如今農業發展,我們要是想吃上完全沒噴過農藥的蔬菜,那真是太難了。農藥分急性中毒和慢性中毒兩種,急性中毒是農藥經口、呼吸道或接觸而短時間內過多的進入人體內引起的中毒反應,特點有起病急驟、癥狀嚴重、病情變化迅速等,

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五個蔬果清洗方法,讓你遠離農殘!
 

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如今農業發展,我們要是想吃上完全沒噴過農藥的蔬菜,那真是太難了。農藥分急性中毒和慢性中毒兩種,急性中毒是農藥經口、呼吸道或接觸而短時間內過多的進入人體內引起的中毒反應,特點有起病急驟、癥狀嚴重、病情變化迅速等,

 


五個蔬果清洗方法,讓你遠離農殘! 觀看數:3136 人

 

前天傍晚7點左右,住在隔壁的老李被救護車送往就近的醫院,看到擔架上的他呈昏迷狀態、四肢肌肉顫抖、臉色十分蒼白,家人在旁害怕不已。今天帶了點水果去看望剛出院的老李,才得知原來是他那天去爬山,吃了幾個山上現摘的、沒洗過的雪梨,被醫生診斷為農藥中毒。

如今農業發展,我們要是想吃上完全沒噴過農藥的蔬菜,那真是太難了。農藥分急性中毒和慢性中毒兩種,急性中毒是農藥經口、呼吸道或接觸而短時間內過多的進入人體內引起的中毒反應,特點有起病急驟、癥狀嚴重、病情變化迅速等,老李則是屬於急性中毒;

慢性中毒的威力也不容小視,殘留農藥在體內有一個積蓄的過程,在日積月累中對人們健康構成潛在的威脅,降低人體免疫力,使其它的疾病的患病率和死亡率上升,有實驗證實,農藥對人體有致畸、致癌的作用,甚至足以改變遺傳基因,導致胎兒的畸形。

農藥雖然能防治農林病蟲害,但農藥殘留卻對人們的健康造成巨大的隱患。

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如何把農藥的殘留量降低至安全範圍,吃上健康的蔬菜,就跟養生君一起來學幾招清洗蔬果的方法吧!

泡一泡(鹽水、鹼水、淘米水三選一即可)

第一遍先用水沖洗掉蔬菜表面的污物,然後用鹽水、鹼水或淘米水浸泡5分鐘左右,(使用淘米水的話,建議最好用頭一兩次的),用清水洗凈,如此重複2~3次,可清除大部分殘留農藥。

蔬果清潔劑不建議使用,因其含有界面活性劑且成分複雜,容易造成二次殘留的問題。

熱一熱

部分殺蟲劑是怕高溫的,我們可以通過加熱的方法來去除部分殘餘農藥。一些耐熱的蔬菜,如青椒、芹菜、荷蘭豆、豆角等,先用清水沖洗蔬菜,洗凈表面污物,放入沸水中2~3分鐘后撈出(為了蔬菜受熱均勻些,期間不時用鍋鏟攪動一下),並用清水再次沖洗1~2遍,即可放入鍋中烹飪,做出健康美味菜肴。

放一放

「時間是良藥」這句話對於蔬菜們來說也一樣適用!農藥在空氣中隨著時間的推移,能夠慢慢降低其濃度。

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對於一些易於保管、不易腐爛的蔬菜如冬瓜、南瓜等,可通過一定時間的存放來減少農藥殘留量。

曬一曬

來讓蔬菜晒晒太陽吧,別老呆在冰箱了。據測定,蔬菜、水果在陽光下照射五分鐘,有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60%。蔬菜適當晒晒太陽,才會更健康噢。

削一削

農藥中部分有害物質易溶於蠟質液中,蔬果表面多有蠟質,容易吸收農藥殘留。

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如西葫蘆、茄子、蘿蔔、冬瓜等蔬菜,可直接用削皮器削去外皮,去除殘留農藥,注意在削皮前和削皮后都要進行沖洗。

 


 
 
   

 

 


 

 

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