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吃日本料理不可不知的10個小規矩
日本人對食物很講究,不只是料理本身,吃飯時的規矩也更加要注意。下面哈好網小編就為大家介紹,吃日本料...

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吃日本料理不可不知的10個小規矩
 

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吃日本料理不可不知的10個小規矩


 

日本人對食物很講究,不只是料理本身,吃飯時的規矩也更加要注意。下面哈好網小編就為大家介紹,吃日本料理時不可不知的10個小規矩吧!

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1、倒放碗蓋放進碗里

有人以為把碗蓋倒過來放在碗里,代表是「這道菜我用完了」的意思。其實不然,只要把碗蓋照原樣蓋回碗上,服務生就知道你用完餐了。至於為什麼不能把碗蓋倒過來呢?據說這麼做會讓蓋子損壞。

2、捧起碗以前,不可以拿筷子

日本人用餐時一定會先把碗捧起來,再舉起筷子。如果要換別的碗吃,也必須先將筷子放下,接著換碗,最後再拿起筷子。

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3、不要用牙齒把食物咬一半

吃握壽司、生魚片等,絕不能把食物咬一半後再放回盤子里,這是日本人的禮貌。如果食物真的太大塊,也得硬塞進嘴哩,再用手遮住嘴巴慢慢嚼。

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這也是為什麼有些日本女星明明知道會很醜,還是不顧形象大口吃的原因了。

4、筷子不能放在碗上「休息」

多數人以為把筷子放在碗上沒什麼大不了,但這個動作也違反禮節。正確做法是:將筷子放在筷架上,如果沒有筷架,可以自己用筷子的紙包裝摺一個。

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5、蚌殼不該丟在碗蓋里

許多人喝蛤蜊湯時會把空殼放在碗蓋上,或是丟進空盤裡,這也是不禮貌的行為。正確的吃法是:把空殼留在它原本的湯碗里。

6、別自以為衛生,用筷子的反面夾公用菜盤

筷子尾端是放在手上的,老實說它比前端還要臟,不應該用來夾取食物。正確做法是:向服務生再要一雙筷子,或是跟大家說不好意思,問「我能用自己的筷子嗎?」

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7、永遠不要用手接掉落的食物

用沒拿筷子的手擋在食物底下,感覺是個理所當然的動作,可以避免醬汁滴在衣服或桌子上。然而對日本人來說,這個「手皿」是很不禮貌的動作,絕對要避免。

8、山葵不能混進醬油里

有些人吃生魚片大多會把山葵拌在醬油里,但這是錯的!錯的!錯的!正確吃法是:把山葵放在生魚片上,再將魚肉浸入醬油里。

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9、不要懸著筷子,或是接觸食物後卻不夾起來

把筷子懸在料理上挑選是非常失禮的,甚至還有個專有名詞專門稱這種行為叫「迷失的筷子」。另外,自己的筷子碰到某樣食物後卻把它撥開,而不是夾進自己的盤子里,這叫作「空筷」;夾完一道菜後沒先吃,馬上接著夾下一道菜,則叫「移動的筷子」,這些都應該避免。

10、永遠不要把食物舉到比嘴還要高的地方

看見一份精緻的食物時,有些人會把它拿到眼前讚美一番。

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這是錯的,永遠記著不要把食物拿到嘴巴以上。

其他還有許多小規矩,像是:不該把筷子當叉子使用、不能用筷子沾湯喝,還有大家很熟悉的「筷子插在飯上」禁忌。

 


 
 
   

 

 


 

 

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